*トマトソースで簡単♪ライスコロッケ*

*トマトソースで簡単♪ライスコロッケ*

Description

ソースなしでも味付けしっかり目なのでそのままほおばれる♪お弁当にも。

材料 (直径3~4cm程のもの6個分)

(△印はお好みで)
温かいごはん(冷えてるご飯や冷凍ご飯の場合はレンジで温める)
ご飯茶碗一杯分(120~150g)
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ2
コーン(缶詰)
大さじ3
小さじ1
1~2振り(小瓶から)
トマトソース(デルモンテクッキングトマトソース)
大さじ3
塩・こしょう
少々
チーズ(クリームチーズ・モッツァレラチーズ・プロセスチーズ等お好みで)
1.5cm角×6個
米粉または小麦粉
適宜
溶き卵
1個
大さじ4
小さじ1/2~1
小さじ1/2~1
適宜

作り方

1

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フライパンでみじん切りの玉ねぎを透き通るまで炒め、コーン、カレー粉、△クミンを加え軽く炒め合わせる。

2

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温かいごはんに1とトマトソース、△ドライパセリ、塩こしょうを加えよく混ぜる。

3

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ラップにごはんとチーズを乗せて丸める。

4

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5

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6

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米粉(または小麦粉)を入れたポリ袋、溶き卵を入れたポリ袋、パン粉とバジルとオレガノを入れたポリ袋を用意する。

7

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(卵もポリ袋の中でモミモミしてつぶしちゃいますw)

8

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3を数個ずつ、米粉(小麦粉)→溶き卵→パン粉の順にそれぞれのポリ袋に入れ、崩れないようにやさしく振りながらまぶしつける。

9

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油で色良く揚げる。

10

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(今回はクリームチーズ使用)

11

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今回使用したデルモンテ クッキング・トマトソース。スタンディングパウチなのでちょっとだけ必要な時にも便利でした♪

コツ・ポイント

必ず温かいご飯で。
衣付けにはポリ袋を活用して洗い物を少なく♪

このレシピの生い立ち

デルモンテクッキングトマトソースの便利さを活かし、身近な家庭料理を作ってみたかったので。
レシピID : 2572825 公開日 : 14/04/08 更新日 : 14/04/08

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明けましておめでとうございます♪新年早々れぽ頂き感激です嬉☆