ケンタッキー風ビスケット!(コストコ)
Description
コストコのパンケーキmixで♪
パンケーキミックスなのでBP不使用!
塩も不使用!
卵も不使用!
と経済的♪
パンケーキミックスなのでBP不使用!
塩も不使用!
卵も不使用!
と経済的♪
材料
(丸型5㌢ 12個~)
作り方
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1
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コストコのパンケーキmixを使います☆
この塩加減がいい味出すんですよね~♪
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2
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まずパンケーキmixと砂糖を混ぜておきます。
(私の場合はビニール袋でしゃかしゃかします♪)
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3
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2に牛乳とバター(冷えたまま)を入れて混ぜます。
この時バターが少し残っていてもOK!!
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4
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ある程度ひとかたまりになればOK。
冷蔵庫で1時間ぐらい寝かせます。(時間は適当で大丈夫!時間がないときは省略可)
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5
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多めに打ち粉(パンケーキMixでも小麦粉でもOK!)を用意しておきます。
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6
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冷蔵庫から生地を取りだし、生地を伸ばして三つ折りに。(4~5回ほど繰返し)
このときオーブンを200℃に温めておきます。
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7
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2㌢ぐらいの厚さに生地を伸ばしたら型を抜きます。
200℃のオーブンで15分程焼けば完成!!
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コツ・ポイント
○あまりこねすぎない、冷えた状態を保つ
○生地は緩めでOK!折り込む時に打ち粉を多めにするとスムーズに出来ます
○生地はちゃんと折り込む事!綺麗に層になって膨らみます
○生地が薄かったり、あまり焼きすぎるとクッキーみたいになっちゃいます…。
○生地は緩めでOK!折り込む時に打ち粉を多めにするとスムーズに出来ます
○生地はちゃんと折り込む事!綺麗に層になって膨らみます
○生地が薄かったり、あまり焼きすぎるとクッキーみたいになっちゃいます…。
このレシピの生い立ち
消費税も上がって、小麦粉や強力粉を使ってまでは…。と思っていたら、コストコのパンケーキmixが目に!!
塩を入れずとも、もとが塩っぽいのであの
ビスケットにそっくり!!
材料も最低限で出来るので是非お試しあれ♪
塩を入れずとも、もとが塩っぽいのであの
ビスケットにそっくり!!
材料も最低限で出来るので是非お試しあれ♪