ケンタッキー風ビスケット!(コストコ)

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Description

コストコのパンケーキmixで♪
パンケーキミックスなのでBP不使用!
塩も不使用!
卵も不使用!
と経済的♪

材料 (丸型5㌢ 12個~)

コストコのパンケーキmix
250g~270g
120ml
バター
40g
砂糖
大さじ1弱

作り方

  1. 1

    写真

    コストコのパンケーキmixを使います☆
    この塩加減がいい味出すんですよね~♪

  2. 2

    まずパンケーキmixと砂糖を混ぜておきます。
    (私の場合はビニール袋でしゃかしゃかします♪)

  3. 3

    2に牛乳とバター(冷えたまま)を入れて混ぜます。
    この時バターが少し残っていてもOK!!

  4. 4

    ある程度ひとかたまりになればOK。
    冷蔵庫で1時間ぐらい寝かせます。(時間は適当で大丈夫!時間がないときは省略可)

  5. 5

    多めに打ち粉(パンケーキMixでも小麦粉でもOK!)を用意しておきます。

  6. 6

    冷蔵庫から生地を取りだし、生地を伸ばして三つ折りに。(4~5回ほど繰返し)
    このときオーブンを200℃に温めておきます。

  7. 7

    2㌢ぐらいの厚さに生地を伸ばしたら型を抜きます。
    200℃のオーブンで15分程焼けば完成!!

コツ・ポイント

○あまりこねすぎない、冷えた状態を保つ
○生地は緩めでOK!折り込む時に打ち粉を多めにするとスムーズに出来ます
○生地はちゃんと折り込む事!綺麗に層になって膨らみます
○生地が薄かったり、あまり焼きすぎるとクッキーみたいになっちゃいます…。

このレシピの生い立ち

消費税も上がって、小麦粉や強力粉を使ってまでは…。と思っていたら、コストコのパンケーキmixが目に!!
塩を入れずとも、もとが塩っぽいのであの
ビスケットにそっくり!!
材料も最低限で出来るので是非お試しあれ♪
レシピID : 2573139 公開日 : 14/04/05 更新日 : 18/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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スポンジノブ
りびです。サクフワでケンタのビスケット好きにはたまりません!気軽に作れてレシピ感謝です!
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クック86214C☆
何度か作ってますが初つくれぽです★毎回多めに作ってお裾分けしてて喜ばれてます♪すっごく簡単で美味しいです。
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puri☆
サクサクでおいし~( *´艸`)また作ります!
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k2hiro
お気に入りでリピしてます! ミルクティー味にしてみました

れぽありがとう!ミルクティ味素敵すぎる‼︎食べてみたいです☆