カルボナーラ

カルボナーラ
ソースは火にかけないので、「卵がかたまってしまう」という失敗はしません!!

材料 (3~4人分)

スパゲティ
3束
ベーコン
50g
2個
200㏄
塩・こしょう
適量
粉チーズ
適量(多め)
ブラックペッパー
適量

1

写真

ベーコンをカリカリに炒めます。

2

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ボウルに卵黄、生クリーム、塩、こしょう、粉チーズを入れて混ぜ合わせます。

3

2に1のベーコンを合わせておきます。

4

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ゆであがった麺を合わせて、よく混ぜます。
器に盛り、ブラックペッパーをふります。

コツ・ポイント

余熱で卵に火を通すので、ポロポロと固まることがないです。
チーズ・ブラックペッパーの量は多めの方がおいしいと思いますが、お好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

主人が一人暮らしの時から作っていたそうです。
レシピID : 257329 公開日 : 06/05/31 更新日 : 06/05/31

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