手抜きホワイトソースパスタ

冬の定番ホワイトシチューの時期が終わったので、ルーをこんな風に使ってます。ホワイトソースを作るより簡単でした。

材料

シチューのルー
半箱
胡椒
たっぷり
ほうれん草(冷凍)
たっぷり
パスタ
2.5人分
鶏肉(又は魚介類)
胸肉1枚くらい?
とろけるチーズ
適量

1

パスタを準備してる間にソースの準備も始める。

2

ホワイトシチューのルーをお湯で溶く。ちょっとドロリとしたところへ、冷凍のほうれん草をたくさん、ブイヨン、そして鶏肉と入れる。

3

鶏肉又は魚介類に火が通ったら、味を調える。でも、後でチーズを加えるのであまり濃厚にしてはダメ。

4

硬めに茹でたパスタとソースを一気に手早く混ぜる。ここで、とろけるチーズでソースの味と濃度を整える。胡椒もガリガリ挽く。パスタからもすこし水分が出てソースがゆるい場合は多めにチーズを入れ、少ない場合はお湯を入れる。

5

パセリや青ネギを上に散らせて、熱々のうちに食べる。

コツ・ポイント

ホワイトソースだけでもおいしいけれど、ほうれん草を入れるとグリーンが引き立ち、お野菜もとれてバランスもいいです。

このレシピの生い立ち

ホワイトシチューのルーをいただいたけれど、ちょっとシチューの気分ではなかったのでアレンジしてみました。
レシピID : 257346 公開日 : 06/05/31 更新日 : 06/05/31

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