(∵)屋:とろ~りチーズのおこげあんかけ

(∵)屋:とろ~りチーズのおこげあんかけ
和風のおこげあんかけにチーズをトッピング☆彡意外な組み合わせがマイルドです!

材料

冷ご飯
200g
醤油
少々
チーズ
20g
干ししいたけ
適量
昆布茶
少々
天日塩
少々
200cc
適量

1

冷ご飯を、熱したフライパンに油をしいたところに入れる。押しつぶすようにして焼く。しばらくしてから、醤油をそそぎ、こげ目をつける。

2

鍋に水をいれ、干ししいたけをちぎりながら入れ、火にかける。

3

沸騰したら、昆布茶など調味料を入れて、味をととのえ、水溶き片栗粉であんを作る。

4

器に1のご飯をいれ、3のあんをかけ、チーズをかけたら、完成。

コツ・ポイント

おこげを作ったフライパンでそのまま、あんを作ると、あんに香ばしさが加わって、おいしいし、洗い物も簡単でした。

このレシピの生い立ち

冷ご飯を活用したものを考えて、簡単らくちんなのでよく作ります。今回は、チーズを入れてみたところ、意外にあって、とてもおいしかったのでのせました。
レシピID : 257425 公開日 : 06/05/31 更新日 : 07/02/27

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