ニガウリ卵炒め

あのいろ、あのぶつぶつ。
見るからに夏野菜。ニガウリのパワーを頂きます。

材料 (4人分)

ニガウリ
1本
たまご
2個
ピーマン
3個
小さじ1

1

ニガウリは、縦半分に切り種とわたを取り除く。

2

ニガウリは、斜めに、スライスしておく。子供向けには、うすめにした方が食べやすい。ピーマンは、千切りにする。

3

塩を加えた熱湯に2,のニガウリをくぐらせる。

4

フライパンに油を敷き、大きめの、いり卵を作り取り出す。

5

フライパンに、胡麻油を敷き、ニガウリ、ピーマンを炒める。火が通ったら炒り卵を加え、オイスターソースを入れる。

6

味をみてから、塩、こしょうで味を調えて、できあがり。

コツ・ポイント

お隣さんが作っています。
もぎたてを頂きました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 25744 公開日 : 01/07/23 更新日 : 01/08/10

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