ねぎ卵スープ

ねぎ卵スープ

Description

ねぎと卵のスープ。卵はとろとろ気味をよしとする。

材料 (4人分)

600ml
ねぎ
ひとかけら
1個
中華スープの素
適量
数滴

作り方

1

水600mlを沸かす。
中華スープのもとを投入する。
味覇ならば大さじ1
金華ハムスープならば大さじ2

2

斜め小口切りにしたねぎを投入、柔らかくなるまで煮る。

3

火をとめて一呼吸おいてから鍋をかきませながら溶き卵を投入。

4

弱火で沸騰する直前まで加熱。
ごま油を数滴たらす。

コツ・ポイント

溶き卵を投入してからは決して沸騰させないこと。
沸騰させると卵が固くなって舌触りが悪くなる上に、ねぎにからまって見た目を損なう。

このレシピの生い立ち

ちゃんと汁物も食べなさいってば。
レシピID : 2574558 公開日 : 14/04/06 更新日 : 14/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2014/04/24

First tsukurepo mark
写真

えのきも入れました\(^^)/けどごま油忘れてしまいました(泣)

yamareo

ねぎとえのき、食感のコントラストがいいですよね