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和果ごこち☆鳥手羽元の柔らか煮♪

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Description

和風に見えますが洋風な爽やか煮物です！味付けは塩コショウと和果ごこちだけ！とっても美味しいので是非お試しを♪

材料 （４人分）

サラダ油（なくても可）
大さじ１
鶏手羽元
１２本
大根
１／３本
水
６００ｃｃ
塩
小さじ１
白ワイン
６０ｃｃ
和果ごこち ゆずれもん
２００ｃｃ
塩コショウ
少々
片栗粉
小さじ１
トロミ用の水
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    深めのフライパンにサラダ油を敷き鶏手羽元を強めの火で焼く。表面を焼きしめてください。８段階中の６でした

  2. 2

    写真

    その間に大根の皮をむきたてに４つに切り１．５ｃｍ幅くらいに切る

  3. 3

    写真

    鶏が焼けたら大根もいれて焼く

  4. 4

    写真

    少し焼き色がついたら水と塩を加え火加減をひとつ下げる（５でした）

  5. 5

    写真

    ひと煮たちしたら（画像）白ワインを加えまたひと煮たちさせる

  6. 6

    写真

    ゆずれもんも加え約３０分煮込む。水分が半分以下になるまでです

  7. 7

    写真

    これくらい水分が飛んだら塩コショウでお好みの味に整え水溶き片栗粉をフライパンを揺すりながら全体に加え軽くかき混ぜる

  8. 8

    １分ほど煮立てて片栗にも火を通したら出来上がり♪

コツ・ポイント

スープにしたい方は２０分ほど煮込んでから片栗粉を入れてください。味を濃くしたい方はもう少し煮て水分を飛ばしてから仕上げてくださいね。

このレシピの生い立ち

モニター企画でいただいた和果ごこちを使ってとっても美味しい鶏肉の煮物が出来上がりました♪
インフルエンザにかかり倒れていたのでギリギリの応募になってしまい申し訳ございませんでした！
レシピID : 2575449 公開日 : 14/04/06 更新日 : 14/04/06

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和果ごこち☆鳥手羽元の柔らか煮♪
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