チャーハン変身トマト風味のライスコロッケ

チャーハン変身トマト風味のライスコロッケ

Description

いつものチャーハンがオシャレなライスコロッケにへんし~ん!

材料 (ピンポン玉大が12個分)

 チャーハンの材料
ご飯
茶碗大盛り2杯
ミックスベジタブル
軽くひとつかみ
ベーコンスライス
小4枚
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個分
※ライスコロッケなので普通のチャーハンのように卵は入れなくてOK!チャーハンの残りを使うときは、入っててもいいですョ
バター
大さじ1
塩コショウ
適量
中華だしの素
大さじ2/3
ピザ用チーズ
1/2カップ
 衣
溶き卵
2個分
小麦粉
2/3カップ
1カップ
 その他
適量
刻みパセリ(あれば)
お好みで
デルモンテ「クッキングトマト・ソース」
1/3パック

作り方

1

写真

チャーハンは各家庭の作り方で。バターで炒めると丸めやすく風味もいいですョ。最後にチーズを混ぜ込んだら冷ましておきます。

2

写真

ご飯が冷めたらピンポン球大に丸め、薄力粉→溶き卵→パン粉の順につけて170℃程度の中温の油で揚げます。よく油はきってネ~

3

写真

キツネ色に上がったら、よく油をきりお皿に盛り付けます。上からトマトソースと刻みパセリをかけたらもう出来上がりデス♪

4

写真

今回使用したトマトソースです。普通のケチャップとはまた違うコクの深さで、いつもの料理がグンとレベルアップしますョ!

コツ・ポイント

パン粉は細目のものの方がキレイに仕上がります。

チーズはご飯の粒同士がばらけないようにする接着剤がわりです。もし衣をつける段階でバラバラとばらけても、薄力粉をつけて再度ギュッと握るとしっかり形になりますョ♪

このレシピの生い立ち

デルモンテ「クッキングトマト・ソース」のモニターレシピとして考えました。

今回は春休みの昼ご飯で残ったチャーハンをリメイクしてみましたよ^^
レシピID : 2575477 公開日 : 14/04/09 更新日 : 14/04/09

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