簡単!ホットプレートdeパエリア
作り方
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1
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準備
鳥肉は一口サイズに切りコショウをたっぷりと。
エビとムール貝は洗って水気を取ります(ムール貝はアサリでもok)
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2
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ブロッコリー軽く茹で、プチトマトは十文字に切れ目を。パプリカは縦に細くカット。
玉ねぎとニンニクはみじん切りに。
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3
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◼︎の材料を合わせておきます。
ポイント!
ギャバンのサフランピラフミックスはお手軽!
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4
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ホットプレートにオリーブオイル大さじ1をひき、ニンニク半分で鳥肉を軽く炒めて、取り出しておきます。
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5
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次にエビとムール貝を炒めて、白ワイン大さじ2を入れ、ふたをして蒸します。
ムール貝が開いたら、取り出します。
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6
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3で、合わせたスープに 5で炒めた後の汁を合わせておきます。
エビとムール貝の旨味がプラスされます。
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7
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オリーブオイル大さじ1で残りのニンニクと玉ねぎを炒め、洗わないお米を入れます。
お米が半透明になるまで炒めます。
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8
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6で合わせたスープを入れ、5分混ぜます。
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9
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エビと鳥肉を置きます。
ここまで、温度は高めの設定でok。
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10
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蓋をして中ぐらいの温度で5分。
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11
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他の具材を入れます。
また蓋をして5分待ちます。
水分が少ない場合、温度は低にしてください。
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コツ・ポイント
保温にしておくと、底の方に美味しいおコゲができます。
鳥肉はコショウがたっぷりなのでピリッとアクセントになります。
手間かもしれませんが、エビとムール貝のスープが旨味をUPさせます。
必ずプラスしてくださいね。
鳥肉はコショウがたっぷりなのでピリッとアクセントになります。
手間かもしれませんが、エビとムール貝のスープが旨味をUPさせます。
必ずプラスしてくださいね。
このレシピの生い立ち
MartでBRUNOホットプレートの記事を見て、一目惚れ。
即、お友達を招いてプチパーティ!
大好評だったので、UPさせていただきました。
即、お友達を招いてプチパーティ!
大好評だったので、UPさせていただきました。
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