おいしいおいしい野菜たっぷり肉じゃが☆

おいしいおいしい野菜たっぷり肉じゃが☆

Description

野菜と肉のうまみが煮汁に出てとてもおいしいです!

材料 (4人分)

人参
1本
じゃが芋
2個
玉ねぎ
1個
しらたき
一袋
さやいんげん
8本
牛細切れ肉
200g
砂糖
大さじ3
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ1
サラダ油
少々

作り方

1

人参は乱切りに、じゃがいもは1個を四等分に、たまねぎはくし形切りに、さやいんげんはへたとすじを取って斜めに3等分する

2

牛細切れ肉を手で小さく割いておき、砂糖と酒、醤油とみりんをそれぞれ合わせてまぜておく

3

しらたきは水で洗い食べやすいおおきさにきっておく

4

鍋にサラダ油を熱しにんじん、たまねぎじゃがいもの順で炒めていく

5

じゃがいものふちが半透明になったら肉を入れ白っぽくなるまでいためる

6

それができたら具材が少しでるぐらいまで水を入れ強火にして煮る。この時、しらたきを入れる。

7

煮立ったらあくをとり中火で5分煮る

8

煮たら砂糖と酒を混ぜたものを加え、そこからまた7分煮る

9

その後醤油とみりんを混ぜたものを加え、さやいんげんを加えてから8分煮る

10

写真

煮汁が少なくなるまで煮詰めたら完成

コツ・ポイント

さやいんげんはすじを取らないと青臭くなってしまいます!

このレシピの生い立ち

料理本にはいんげんを使用していましたが、今回は家にあったさやいんげんをつかいました!
レシピID : 2575817 公開日 : 14/04/06 更新日 : 14/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/04/21

写真

チョイ甘の味付け、いいです(^^)ジャガ、玉、人参、春野菜旨い!

kamiyama

気に入ってもらえてなによりです♪

14/04/12

First tsukurepo mark
写真

いろんな具材が入っててとても気に入りました*\(^o^)/*

ぴろろろろ~

初めてつくれぽが届きました!すごくうれしいです!