焦げ目がカリカリ!じゃがいもクレープ

焦げ目がカリカリ!じゃがいもクレープ
シンプルな材料だけど、とっても好評な一品です♪普通のガレットと違って卵入りなので、簡単に生地がまとまって作りやすいです☆

材料

じゃがいも
2コ(大)
たまご
1コ
少々
コショウ
少々
1かけ

1

じゃがいもをごく細い千切りにする。ボウルに入れて、塩・コショウで味付けし、溶き卵も加えて混ぜる。

2

フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れ、弱火で香りがたつまで熱したら、にんにくを取り出す。

3

フライパンを強火にかけてよく熱したら、1を平らに流し入れる。火を弱めてフタをし、中まで火が通るように蒸し焼きする。

4

フタや大きめの皿をフライパンにかぶせて、そのままひっくり返して中身を取り出し、崩さないように気を付けて、もう一度フライパンに戻して裏面を強火でカリッと焼き付ける。

5

もう一度、4と同じ要領でひっくり返して、強火でカリッと焼いたら出来上がり。

6

写真

出来上がりの全体像は、こんな感じです。

コツ・ポイント

とにかく細~く千切りにすることと、カリッとした焦げ目がおいしいので仕上げに強火で焼くことです。

このレシピの生い立ち

図書館で借りた本に載っていた、フランス料理の記憶をたよりに。。。
レシピID : 257583 公開日 : 06/06/01 更新日 : 06/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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ちょっとしっとり目に仕上がったけど、すごく美味しかったです^_^

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カリカリ美味しい♪おやつ感覚で食べられちゃいますね(*^^*)☆

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卵2個にしたらオムレツになっちゃったw1個でリピします♪

aloha*NaNa*

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簡単でおいしい♪朝ごはんに、いただきました!

犬のハナチャン

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つくしぐみ 2006年11月05日 09:48
hal.さん、お久しぶりです。
以前にアボカドのクラブサンドでお世話になりました。
じゃがいもだけのハッシュドポテトは、ひっくり返すのが
タイヘンで、しばらく作っていませんでしたが、これは、
ちゃんとくっついて、嬉しかったです。しかも、卵の香ばしさも
加わって、とっても美味しかったです。ごちそうさまでした!
hal. 2006年11月05日 21:49
つくしぐみさん、こんにちは!
もちろん覚えています。ありがとうございました☆
じゃがいもだけだと、なかなかまとまりにくいんですよね。
おいしかったとのことで、よかったです^^
つくれぽ、ありがとうございました。
まな姫 2006年11月18日 12:28
hal.さん、こんにちは!
卵のふわふわ感とポテトのほくほく感が合わさって、とっても美味しかった
です(^^)ボリューム感も魅力ですねw
ごちそうさまでした!!
hal. 2006年11月24日 18:24
まな姫さん、こんにちは!
じゃがいもなので、ボリュームありますよね~
これだけでもちょっとした食事になっちゃいますね^^
つくれぽ、ありがとうございました☆
ゆうたま 2007年02月07日 17:00
hal.さん、はじめまして(*^^*)
ジャガイモレシピ検索で見つけちゃいました^^
卵のおかげで返し易いしにんにくがきいているので大人も子供も喜んで食べました。
ちなみに私は一味をかけておつまみで(;^_^A
美味しいレシピありがとうございました♪
hal. 2007年02月08日 14:56
ゆうたまさん、はじめまして!
じゃがいもって、みんなが好きなお野菜ですもんね♪
一味でピリ辛もおいしそうですね~!
つくれぽ、ありがとうございました☆
きょーにゃん 2007年02月28日 02:58
hal.さん、こんばんは&はじめまして♪
これは絶対子供も喜ぶなぁと思って作ってみたら
思ったとおり!
美味しくて家族に好評でした^^
卵が入っているので、ぶきっちょな私でもきれいにひっくり返せたのも
とっても嬉しい~♪
また作りますねっ。
美味しいレシピ、ありがとうございました^^
hal. 2007年03月15日 16:58
きょーにゃんさん、はじめまして!
じゃがいもはおいしいですもんね♪
好評とのことで、よかったです^^
つくれぽ、ありがとうございました☆
腹ペコ助 2007年05月15日 12:06
hal.さん、はじめまして、ペコ助と申しますm(_ _)m
古いじゃがいもが、まだ×2大量にあって(^_^;)
消費に助かりました~。
にんにくがきいてて、美味しかったです☆
ご馳走さまでーす♪
hal. 2007年05月30日 10:55
ペコ助さん、はじめまして!
お手伝いできてよかったです(*^^)
せっかくのじゃがいもですもんね、おいしくいただいて下さい♪
ありがとうございました!
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