ひじきと小松菜の鉄分サラダ

ひじきと小松菜の鉄分サラダ
★作り置きお惣菜シリーズ!ひじきを、サラダにして、たっぷり食べよう!★9月1日、鰹入りバージョンを追加!

材料

ひじき
適量
小松菜
適量
梅肉
適量
ちょっぴり
ゴマ
適量
ポン酢
適量

1

小松菜を茹でて、冷水で冷まして絞り、食べやすいサイズにザクザク切っておく。1センチ幅くらいが食べやすいです。

2

ひじきを水で戻し、ごま油でさっと炒める。
火を止めて、ポン酢・梅肉・ニンニク・ゴマを入れてよく混ぜる。
味見をしながら、お好みの味に。

3

小松菜と混ぜ合わせて完成!冷蔵庫で冷やして食べるとおいしいです。

4

写真

★鰹入りバージョン★
一番最後に、鰹節(削り節)を入れて混ぜると、まろやかさが加わっておいしいですよ!我が家は、小松菜1束に対して手のひらいっぱいにつかめるだけつかんで、大量に入れます。

コツ・ポイント

たくさん作っておいても便利!
●7月4日追記・・・梅肉は、シソ味の梅干を使うとおいしいです!もしチューブの梅肉や、シソの入ってない梅干を使う場合は、大葉も入れるとおいしいと思います。(大葉入りは、じゅんなっちさんのアイデアです!ありがとうございます~!)

このレシピの生い立ち

鉄分補給のために、小松菜をたくさん食べるため、小松菜料理をいろいろ考えています。今回は唐突に、ひじきを食べよう!と閃きました。(ひじき料理も考え中だったので、合体させてみたのです)
レシピID : 257608 公開日 : 06/06/01 更新日 : 07/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

256 (244人)

14/12/07

写真

以前ヘビリピしてました☆久しぶりでポン酢と麺つゆ間違え;^_^A

まあくんのくろまじょ

麺つゆ!どんな仕上がりになったんかなぁ?きっと美味しいよね!

14/12/07

写真

ひさしぶりに作ったけど、美味しかった(^o^)明日も楽しみです♪

ミチュちゆ

リピしてくれて、うれしー!ありがとう♪

14/12/03

写真

鉄分たっぷり! 次はかつおを入れて作ってみます。

かずママちゃん

ありがとー!カツオ入りもおいしいよ!

14/08/12

写真

かなり美味しく、さっそくリピしまくりです♡♡

ちりとまと。

リピしまくりありがと!パスタに和えたりトーストもやってみて!

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たむたぁん 2007年09月27日 03:08
まろんママさん、はじめまして。
今授乳中で、鉄分、カルシウムを摂るために
ひじきをいつも食べているんですが、
いつも煮物ばかりで他に変わった食べ方はないかなぁ・・・
と思って探していたら見つけました!!

小松菜も一緒なので更に強化されて嬉しい一品ですね♪
しかも美味しいし♡
ごちそうさまでしたぁ(≧∇≦*)
まろんママ 2007年10月11日 14:52
たむたぁんさん、初めまして!
私も授乳中なんですよー(^-^)ママ仲間ですね!
上の子を妊娠している時に、すごく貧血が強くて、
それで考えたレシピなんです。
妊婦さんや授乳中のママさんに食べていただけるのが本望ですので
とてもうれしいです。
鉄分ガンガン補給して、オッパイいっぱい飲んでもらいましょうね!
おりひめママ 2007年10月19日 22:38
まろんママさん✿
 はじめまして*^-^* こんばんは^^

今日は鉄分たっぷりなこのサラダを作らせていただきました☆
・・わぁ^^まろんママさんも授乳中ですか☆
 私も今、授乳中です♪
本当に、今の時期に鉄分や栄養のあるレシピがとても嬉しくて^^
このサラダもとってもさっぱりしていて、おいしくいただきました♪
授乳中だと、体に良いものを食べて、いいおっぱいあげたいですもんね♪

素敵なレシピをありがとうございました☆
             ★ごちそうさまでした★
うののさらら 2007年10月28日 00:04
こんばんは!
何度も何度も作っていて、我が家の定番メニューになっています。
ひじきは煮物にしかしていなかったんですが、このメニューを知ってからは、ひじきと言えば“鉄分サラダ”になってしまいました。
さっぱりしていて、もりもり食べれておいしいし。
今度、つくれぽもしますね。
ごちそうさまでした!!
まろんママ 2007年11月15日 16:06
おりひめママさん、はじめまして!
お返事がすごく遅くなってごめんなさいね。
いいおっぱい、あげてますか~?(*´∇`*)
お互い、健康な子供に育つよう、おいしいご飯をいっぱい食べましょうね!
まろんママ 2007年11月15日 16:07
うののさららさん、こんにちは!
何度も何度も~(*´∇`*)うれしい!
うちも、ここ2年くらい、ひじきといえばコレです(;^_^A
簡単なので、つい~。
そろそろ違うレシピも開発しようかなー。
ありがとうございます!
みるたんママ 2007年11月18日 13:44
まろんママさん 初めまして♪

美味しいレシピありがとうございました(^^)/
梅とひじきがとってもよく合ってあっという間に食べちゃいました!

祝☆100人超えですね✿
おめでとうございます!!
まろんママ 2007年11月19日 14:45
みるたんママさん、こんにちは!
100人目、ありがとうございます!!!
ほんとは、まだアップできていないつくれぽがたくさん・・・
数十件、たまっているのですが、
100人目がうれしくって、先にアップしちゃいました(≧▽≦)
ぜひまた作ってくださいねー(*´∇`*)
ちびえる 2007年11月21日 20:26
まろんママさん、こんばんは。・。・。・☆
100れぽおめでとうございます(。・ω・)ノ☆ネ兄☆ヽ(・ω・。)
さすが人気レシピ!!とってもおいしかった~♪
冷蔵庫で冷やして、鰹節もたっぷりかけていただきました♪
鉄分たっぷりで体にもイイですね!
又お世話になります┏(・o・)┛♪ごちそうさまでした☆☆☆☆☆☆☆
まろんママ 2007年12月10日 16:15
ちびえるさん、こんにちは!
ありがとうございます!
ほうれん草のオイスターマヨサラダに続いて100れぽ越え達成しました。
ジャーマンポテトサラダも後を追ってる感じです(^-^*)/
数日寝かすと、どんどん味がなじんできておいしいでしょう?
納豆に混ぜたりしてもおいしいですよ!
ぜひお試しを~(^-^)
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