春菊&レンコンのキムチマヨネーズ炒め

春菊&レンコンのキムチマヨネーズ炒め

Description

苦手な春菊の茎部分も、レンコンと炒めて食感を楽しめる一品。
キムチマヨネーズで和えてピリッとまろやか。

材料 (3人分)

レンコン(冷凍食品使用)
120g
春菊(茎部分)
2束
キムチ
適量
マヨネーズ
適量
大さじ2
大さじ1

作り方

1

春菊は葉の部分と茎部分で切り分け、茎部分のみ使用します。
2cmくらいにそろえましょう。

2

レンコンは、1cmくらいのスライスレンコンを4または3つにカットします。

3

フライパンにごま油をひき、中火でレンコンを炒め、火が通ったら春菊も炒めます。
春菊がしんなりしたら、料理酒を入れます。

4

春菊がしんなりしてきたら、料理酒を入れます。

5

キムチとマヨネーズを入れ、サッと和えれば完成!

コツ・ポイント

レンコンは、冷凍食品を使用すると簡単です。

このレシピの生い立ち

胡麻和えには葉の部分を使い、余りの茎部分を食感を楽しめる一品にしてみました。
レシピID : 2576384 公開日 : 14/04/07 更新日 : 14/04/07

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