アスパラと卵の洋風カニタマ

アスパラと卵の洋風カニタマ
フワフワの卵の中に太めのシャキっとしたアスパラを入れて食べ応え抜群!あんはアスパラに合わせてコンソメを使って洋風に作りました。丼にしても美味しいです (*'-')b

材料 (2人分)

アスパラガス
大2本(100g)
3~4個
カニ缶
110g
大さじ1
玉ねぎ
1/2個(75g)
塩コショウ
適量
サラダ油
適量
あん
(水 150cc、コンソメ 1/2個、ケチャップ 大さじ1、醤油 大さじ1、酢 大さじ1、片栗粉 大さじ1、コショウ 少々)

1

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あんを鍋に入れて煮立ててとろみがついたら火を止める。

2

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カニは酒をふっておく。

3

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アスパラは硬い部分をピーラーでむき、塩ゆでして斜め切りにしておく。玉ねぎは粗みじん切りにしておく。

4

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カニ、卵、玉ねぎ、アスパラを混ぜ合わせ、コショウで調味する。

5

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フライパンにたっぷりめのサラダ油を熱し、4を流し入れ、強火で手早くかき混ぜるようにして火をとおし、半熟状態になったら中央にかき集めるようにまとめ、焼き色がついたらひっくり返す。

6

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お皿に盛り付け、再び熱した1のあんをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

太めのアスパラを使うと食べ応えがあってアクセントになります。

このレシピの生い立ち

http://cookpad.com/ami/recipe/256360/
レシピID : 257706 公開日 : 06/06/02 更新日 : 11/05/17

このレシピの作者

HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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先日、正月残りのカニで。最高に美味しかった♪ありがとうです☆☆☆

あまくちピーコ

嬉しい!挑戦してくれてありがとう☆

勇気凛りん岸田夕子 2006年06月07日 06:13
ochikeron さん、こんにちは~!
夕べ、いただきました!倍の量で作ったので卵になかなか火が通らずスクランブルエッグみたいになってしまったけど、すごく美味しかったです。
あんの味が最高でした!
美味しいレシピをありがとうございました。
ochikeron 2006年06月07日 08:53
>>倍の量
この前4人前作って大変だな~と思った直後に聞いたので共感!!!
育ち盛りのお子さんがいるお母さん達はすごく大変なんだろうな~。

スクランブルエッグみたくなったらあんに絡んで美味しそう (o^∇^o)ノ
ご飯に乗せて食べたくなるようなレポート、ありがとうございます☆
かなやん 2006年06月12日 01:20
ochikeronさん、初めまして♪
洋風かに玉作らせていただきました!
料理はあまり・・というかほとんどやらず;
かに玉自体、作ったことが無いのですが(汗)
こんな初心者でも、簡単に美味しく出来て感激しました☆
ふわふわの卵にあんが絡んで、とっても美味しかったです~✿
この洋風あんは他のお料理にも使えそうですね!勉強になります。
やはり最後は、ご飯にかけて頂きました*^^* 
家族全員ペロリ☆ごちそうさまでした!
ochikeron 2006年06月14日 12:27
嬉しいご連絡ありがとうございます!!!
洋風あん、中華スープがない時に思いつきました (^-^;
他のお料理にも合うと思いますよ~♪
是非使ってみてください。
家族皆に気に入ってもらえてほんと嬉しいです!
キャラメルバニラ 2006年07月28日 22:27
ochikeron さん、こんばんは!
夕飯に作りました!後でアスパラを取ってのっけようと思っていたら
一緒に焼いてしまいました。
千切りキャベツが残っていたので卵の下に入れてます。
とても美味しいレシピでした!ごちそうさま~
ochikeron 2006年08月01日 15:12
返事がいつも遅くてすみません!!!
>>一緒に焼いてしまいました。
一緒に焼いても綺麗だから問題ないですよ~w
むしろ私のやつの方が出すぎ...。
キャベツもしんなり味を吸って美味しそう♪
ありがとうございます☆
shokolat 2008年01月15日 19:46
ochikeronさん、こんばんは☆

いただきもののカニ缶があったので作ってみました^^
アスパラがなかったので、ブロッコリーでw
ダンナと息子が争うように食べて「これうまい!」って大絶賛でした~!
ochikeronさんのレシピはどれも写真がきれいだし、おいしそうなので、いつも見入ってしまいます(*´∀`*)
これからもどうぞよろしくお願いしまーす。
ごちそうさまでした♡
ochikeron 2008年01月16日 17:19
shokolatさん、こんばんは!
カニ缶のいただきものなんて羨ましい限りです!!!
ブロッコリー、味が染みこんで美味しそう☆
私、ブロッコリー大好きなのでかなりお腹が空いてきましたw
レシピの写真もだけど内容も、これからもっといいものにしたいなと思っているのでこういうコメントいただくと気合が入ります(~~:
栄養士でも何でもないので実験的なものが多いのですが、見る目があるshokolatさんなら自分が好きな味を選んで参考にアレンジしてくれるかな~なんて思ってます!w
こちらこそこれからも宜しくお願いします。
れぽ&コメントありがとう☆