簡単ぶりの照り焼き煮★フライパンもOK♪

簡単ぶりの照り焼き煮★フライパンもOK♪
★話題入り大感謝★焼いてからはコトコト煮込むだけ♪
煮込んでる間に他の作業が出来るから時短にもなります(^^)

材料 (4〜6切れ分)

ぶり切り身
4〜6切れ
お塩
小さじ1
◆醤油
大さじ2と小さじ1
◆砂糖
大さじ2
◆お酒
大さじ2
大さじ2
サラダ油
大さじ1

1

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ぶりの両面に塩をふって20〜30分おいたら、水で洗い水気を拭きます。

2

写真

◆の調味料を合わせておきます。

3

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フライパンまたは鍋で油を熱し、中火でぶりを焼きます(盛り付けの表になる方から焼いて♪)

4

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両面に焼き色が付いたら弱火にして、タレを入れて10〜15分煮込めば出来上がり☆(時々タレを上からかけて♪)

コツ・ポイント

塩をふることで臭みなどが抜けて、タレも染み込みやすくなります★
片面が焼けてきたら、もう片面と2回ほどひっくり返す★
タレを入れてからは弱火でコトコト★
生姜はお好み調整で★

このレシピの生い立ち

照り焼きより煮付けの方が、他の作業が出来るのでラク♪

タレは多めですが、絡めながら食べるとご飯が進みます★
分かりやすくタイトル変更しました♪
レシピID : 2577339 公開日 : 14/04/08 更新日 : 14/10/06

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