イタリアン!きのこのマリネ

イタリアン!きのこのマリネ
前菜や付け合わせ、ワインにピッタリです!

材料 (4人分)

きのこ(お好みのもの)
300〜400g
大さじ2
酒または白ワイン
大さじ1
塩・こしょう
少々
【合わせ調味料】
大さじ4
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ2
小さじ1/2
少々
ブラックペッパー
小さじ1/2
小さじ1/2

1

写真

きのこは、大きめの一口大に切る。例:しいたけ:4等分、エリンギ:3〜4cm長さの8ミリ幅に。まいたけ・しめじは裂く。

2

フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて火をつけ(中火)、にんにくの香りが出てきたら1を入れ、塩・こしょうし軽く炒める。

3

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酒(白ワイン)を振り、フタをして2〜3分蒸し焼き。

4

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フタを取り、合わせ調味料を入れて全体を混ぜ、火を止めてブラックペッパー・バジルを加え混ぜる。

5

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粗熱を取り、容器に移して冷蔵庫で冷す。(2時間位で味が馴染む。一晩置くと良い。)

6

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出来上がり♪

コツ・ポイント

辛いのが好きな方は、にんにくを炒める時に鷹の爪を入れると良いです!

このレシピの生い立ち

キノコをたっぷり食べたくて考えてみました!出来たても美味しいですが、時間をおくと味が馴染みます。冷蔵庫で3〜4日持ちます。
レシピID : 2577584 公開日 : 14/04/09 更新日 : 15/01/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

378 (326人)

18/08/16

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とっても美味しかったです!ありがとうございます!!

xoxo♥

嬉しいお言葉ありがとうございます(o^^o)れぽ感謝です♡

18/08/05

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本格的な味で大満足!早速リピ。

bonandsora

嬉しいお言葉ありがとうございます(o^^o)れぽ感謝です♡

18/07/30

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フライパンから失礼します(о´∀`о)久々のリピです!

namioko73

わーい♪リピありがとうございます(o^^o)れぽ感謝です♡

18/07/22

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何度もリピしております!展開もしやすくほんと美味しいレシピです!

kinhana

何度もリピと嬉しいお言葉(o^^o)♪れぽ感謝です♡

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