人参とかぶのポタージュスープ

人参とかぶのポタージュスープ
煮物だとあまり食べられませんがスープだと美味しくたくさんいただけます♪人参1本入ってるから野菜嫌いの方は特におススメ♪

材料 (2~4人分)

かぶ
3玉
人参
1本
牛乳
2カップ
顆粒のコンソメ
大さじ1・1/2

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皮を剥いたかぶを4等分に切る。人参も皮を剥き1cmくらいの輪切りにする。

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材料を15~20分茹でる(柔らかくなるまで)

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柔らかくなったら水を切りミキサーに材料を入れ(熱いままでもOK)牛乳を2カップほどいれ1分ほどミキサーする。最近購入したマジックブレッドが大活躍!!

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鍋に移し変え弱火にかけ、コンソメを大さじ1・1/2を入れる。固形じゃなく顆粒だと微調節でき便利です♪

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味が薄ければお塩で調節する。少し沸騰してきたら火を止める。

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できあがりにパセリを少しのせました♪ コクがあって濃厚で美味しいですよ♪

コツ・ポイント

たくさんかぶを頂いたので挑戦♪

このレシピの生い立ち

かぶと牛乳があったので初挑戦!!
かなり美味しいです(*^_^*)
レシピID : 257783 公開日 : 06/06/02 更新日 : 06/06/02

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