鶏むね肉とキャベツの香味だれ炒め

鶏むね肉とキャベツの香味だれ炒め

Description

にんにく、しょうが、長ねぎをたっぷりからめて香ばしく!鶏むね肉と甘いキャベツでボリュームも◎。おかずに、おつまみに。

材料 (2人分)

鶏むね肉
1枚(250〜300g)
キャベツ
大3枚
大さじ1
小さじ1
サラダ油
大さじ1
A
にんにくのみじん切り
小1片分
しょうがのみじん切り
小1片分
長ねぎの小口切り
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏むね肉はそぎ切りにしてから細切りし、酒と片栗粉をよくもみ込む。キャベツは芯を取ってざく切りに、Aは混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏むね肉を3〜4分しっかり炒め、色が変わったらキャベツを加えて炒め合わせる。

  3. 3

    キャベツがややしんなりとしたらAを入れて大きく手早く炒め合わせ、火を止める。

コツ・ポイント

鶏むね肉はそぎ切りにしてから細く切ることで火の通りが早まります。また、酒と片栗粉をしっかりまぶして焼くと肉汁をとじ込めてやわらかく仕上がります。

このレシピの生い立ち

カンタン&節約献立!「金麦」といっしょに愉しむ“1カ月献立コーディネート術”第6弾のレシピ。今週の節約食材「鶏むね肉」と「キャベツ」を組み合わせて、家計大助かりのメインおかずに!
レシピID : 2578094 公開日 : 14/05/12 更新日 : 14/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年12月2日

単品で写真とり忘れました。美味しいレシピありがとうございます。

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2022年1月18日

豆板醤と鶏ガラスープ追加で簡単で美味しいデス♪

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2021年7月26日

にんにくと生姜が効いて美味しかったです!また作りたいですね♪

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2020年7月9日

タレの味付け美味しかったです!