鶏むね肉のしそごまチーズピカタ

鶏むね肉のしそごまチーズピカタ
小麦粉&しそごまチーズのダブルコーティングで、鶏むね肉がふわっふわ!ごまのプチプチが楽しく、香ばしさが広がります。

材料 (2人分)

鶏むね肉
1枚(250〜300g)
塩・こしょう
各適量
小麦粉
適量
青じそ
6枚
白いりごま
大さじ1
粉チーズ
大さじ1
1個
サラダ油
大さじ1

1

鶏むね肉は6等分にそぎ切りにし、塩、こしょうをやや強めにして小麦粉を薄くはたきつける。

2

青じそはみじん切りにする。ボールで溶いた卵液のなかに、ごまと粉チーズ、青じそを入れ混ぜ合わせる。

3

フライパンにサラダ油を熱し、<1>を<2>にくぐらせて並べ、弱めの中火で4〜5分、途中返しながら全体を焼きつける。

コツ・ポイント

パサつきがちな鶏むね肉も、粉と衣で包み込むことで肉汁を逃さずふんわり焼き上がります。

このレシピの生い立ち

カンタン&節約献立!「金麦」といっしょに愉しむ“1カ月献立コーディネート術”第6弾のレシピ。今週の節約食材「鶏むね肉」をアイディア調理。1枚で、絶品おかずの完成です!
レシピID : 2578126 公開日 : 14/05/12 更新日 : 14/05/16

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44 (43人)

19/02/11

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ごまとしそたっぷりで美味しかったです

★ぺっこ★

美味しく作ってくれて有難う^^シソの香りがそそりますよね♡

18/06/20

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ゴマのプチプチ食感が良いですね。大葉増量でリピします♪

chirochan☆

大葉の香りとごまの食感が楽しめる一品ですよね♪またぜひ^^

17/09/12

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簡単だし美味しい!

chamamaz

手軽に出来るのが嬉しいですよね!とっても美味しそう♡♡

17/06/29

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簡単で胸肉ふわふわ♪普通のピカタより断然美味しかったです♪

kitchenYUU

いつもと違った美味しさが楽しめますね☆レポ感謝です!!

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