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卵黄、粉チーズ、生クリームをよくまぜあわせておく。
にんにくはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切っておく。冷凍フライドポテトは冷蔵庫などで溶かして(!?)おく。
フライパンに油を熱し、にんにく、ベーコンを炒め、冷凍フライドポテトを入れてさらに炒める。
火が通ったら、火をとめ、①のソースを加えて余熱で全体に火を通す。塩、こしょうで味を調えてできあがり。