オレンジ☆ブランデー

オレンジ☆ブランデー
ブランデーにオレンジを漬け込みました。砂糖は無し! お菓子作りに使えそう♪

材料 (1リットル容器)

オレンジ
2個
700cc
 

1

保存容器を煮沸消毒しておく。オレンジは塩で皮をこすったあとに、中性洗剤で洗ってよく流し、水気をふく。

2

オレンジの皮を薄くむき、白い部分が入らないようにする。続いて皮を包丁でむき、適当に切る。

3

保存容器にオレンジの身と皮をいれ、ブランデーを注ぐ。皮は1週間後、身は1ヵ月後に取り除く。3ヵ月後くらいが飲み頃。

4

写真

できあがりです。コーヒーフィルターで濾しました。容器の問題か、アルコール分が少し揮発して薄くなった感じもします。でも、オレンジ風味はバッチリ♪

コツ・ポイント

オレンジの皮の、白い部分は苦味の元になるので取り除く。
今日はとりあえずの覚書です。3ヵ月後に、出来上がりを更新する予定m(__)m

このレシピの生い立ち

飲まないブランデーが余っていたので、お菓子作りのためにオレンジ風味のブランデーを造ろうと思いました。
レシピID : 257853 公開日 : 06/06/02 更新日 : 06/10/04

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