若竹煮
kana叶
作り方
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1
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竹の子を1.5ｃｍ幅、ワカメは、3cm幅くらいの食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋に水と１を入れ中火で煮る。沸騰したら★の調味料を上から順に入れる。
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3
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２を4～5分煮て、味をなじませる。
（鍋に水を入れてから出来上がりまで10分くらいで出来ました。）
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4
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山椒の葉があれば、葉を手の平にのせパンと叩いてから盛り付けてください（香りがいいです）
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コツ・ポイント
みりんの分量は、だし醤油のメーカーにより甘さ加減が違うので、お好みで調整してください。
私は、いつもｃｏｏｐのだし醤油です。
私は、いつもｃｏｏｐのだし醤油です。
このレシピの生い立ち
春には１回は食べたくなる料理です。
竹の子をいただき、庭に山椒の葉が育ってたので
竹の子をいただき、庭に山椒の葉が育ってたので
kana叶
