簡単!本格!うまい!ジャンバラヤ☆

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Description

難しそうに聞こえますが、実はとっても簡単!炒めて煮込むだけ☆おうちにある食材で自分なりにアレンジできちゃいます。

材料 (3〜4人分)

大1個
2本
○パプリカ赤・黄(ピーマン可)
1/2個ずつ(3個)
○ニンニク
1片
2枚(4、5本)
冷凍エビ(鶏肉可)
お好み量
鶏肉の場合、エビと入れるタイミングが違うので注意!
2合
★カレー粉
テーブルスプーン3杯
★チキンストック
1個
テーブルスプーン3杯
★ベイリーフ
2枚
3カップ(600ml)
適量
コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ○の野菜を全て粗みじん切りにする

  2. 2

    オリーブオイル(他の油でも可)を鍋に適量しき、1の野菜を炒める
    ※ニンニクは焦げ易いので気をつける!

  3. 3

    写真

    玉ねぎが透き通ってきたら、ベーコン(ウインナー)を入れ、軽く焦げ目がつくまで炒める
    ※ベーコンの場合、カリカリになる手前

  4. 4

    ※エビではなく鶏肉を使う場合は、ベーコンと同じ(この)タイミングで入れて、表面に焼き色がつくまで炒める

  5. 5

    写真

    ★の材料を全て3の鍋に入れ、フタをする
    (塩こしょうをお好みで)

  6. 6

    15分中火で煮込む
    ※焦げ易いので、たまに開けてかき混ぜる
    ※焦げっぽい時は弱火適宜調節

  7. 7

    エビを使う場合、このタイミングで入れ、ここから再度5〜10分煮込み完成!
    ※鶏肉の場合は何も必要なし(煮込み続ける)

コツ・ポイント

■お米が固めが好きな方は短めの時間煮込んで、柔らかめが好きな方は長めに煮込んでください
■ベーコンを使う場合、塩気があるので加える塩も少なめでいいと思います
■カレー粉が無い場合は市販のカレーのルーで代用

このレシピの生い立ち

お米を使った料理を考えていて、ふとジャンバラヤを思い出し作ってみました!野菜、肉、シーフードを一緒に美味しくとれて、大満足!「お代わりしちゃおうかな☆」って声が聞こえてくるほど我が家では大人気!
レシピID : 2580348 公開日 : 14/04/10 更新日 : 14/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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赤い電話
食材の旨みとスパイシーさがめちゃおいしい!たっぷりおかわりです♡

ありがとうございます!暑い夏にピッタリ。また作ってください♪