プルーンとライ麦のパウンドケーキ

プルーンとライ麦のパウンドケーキ
食物繊維たっぷりで便秘解消

材料 (パウンド1本)

a薄力粉(ふるっておく)
60g
aライ麦
20g
aベーキングパウダー
小さじ1
たまご
2こ
牛乳
小さじ1
無縁バター
80g
砂糖
70g
プルーン
10粒ほど

1

aは混ぜて振るっておく。
玉子は溶いておく。

2

常温に戻し柔らかくなったバターと砂糖を白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる

3

2.に少しずつ卵液を入れて混ぜる

4

1の粉、牛乳を入れさっくり混ぜる

5

3-4等分に切ったプルーンを生地に混ぜる

6

パウンド型に生地を入れ、180度に予熱したオーブンで40-45分焼く

コツ・ポイント

混ぜるだけなので簡単です。

バターが柔らかい状態でないと混ぜにくいです

このレシピの生い立ち

クックパッドさんからプルーンの試供品をいただいたのでつくってみました。

ライ麦を配合して栄養価を高めてみました。
レシピID : 2580594 公開日 : 14/04/10 更新日 : 14/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」