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牛乳と砂糖を鍋に入れて、弱火で混ぜます。
ゼライスパウダーを水で溶き、牛乳と砂糖を混ぜた鍋に入れて、しっかりと混ぜて溶かします。
材料に混ぜる分と、ババロアの上に飾る分の苺を分けたら、材料に混ぜる分の苺をスプーン等で潰します。
ボールに、ヨーグルト、生クリーム、コンデンスミルク、潰した苺を入れて、よくかき混ぜます。
鍋に入れた材料(牛乳、砂糖、ゼライスパウダー)の粗熱がとれたら(手で触っても熱くない程度)ボールの材料に入れて混ぜます。
型(お皿でもカップでも可)に流し込んで、飾り用の苺を乗せたら、2~3時間ほど冷蔵庫で冷やします。