お弁当に✿醤油麹で牛肉と舞茸の旨炒め☆

お弁当に✿醤油麹で牛肉と舞茸の旨炒め☆

Description

醤油麹と本みりんで甘辛に炒めた牛肉と舞茸はご飯が進む一品です☆旨味たっぷり!
冷めても美味しいのでお弁当に大活躍♫

材料 (お弁当約3人分)

牛肉
100g
舞茸
100g
大さじ2
醤油麹
大さじ2
炒り胡麻
大さじ1

作り方

1

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フライパンにほぐした舞茸を入れ中火で炒める。(油なしです)

2

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舞茸に焼き色がついてきたら牛肉を入れほぐしながら炒める。

3

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まだお肉が赤いうちに本みりんを加えアルコール分を飛ばすように強めの中火で炒める。

4

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お肉に火が通ってきたら醤油麹を加え焦げないよう中火で全体に絡めながら炒める。

5

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全体に味が絡んで照りがついてきたら炒り胡麻を振りかけて完成☆

6

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2014年8月25日
話題入り♪
ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

美味しい調味料で作るおかずなので必ず本みりんを使って下さい。
お肉の油で焼くので油はひかずに炒めます。
牛肉ですがお弁当用にはしっかり火を通して炒めて下さいね☆

このレシピの生い立ち

お弁当にお肉が入っているとやっぱり嬉しいらしい(旦那さま^^;)お弁当に冷めても美味しいよう醤油麹とみりんの旨味調味料で炒めたシンプルおかず。牛肉に私の大好きな舞茸をたっぷり入れて☆旦那さまにも気に入ってもらえました♡
良かった(^^)♪
レシピID : 2580928 公開日 : 14/04/11 更新日 : 14/08/25

このレシピの作者

☆旦那さん(7つ年上) ☆娘(中2) ☆息子(小6)
ピアノ講師と派遣社員。時々お料理教室、講座の講師。
食関連の資格多数取得。
旅行・ディズニー好き。
レシピブログ
http://ameblo.jp/satomiwa-cuisine
インスタグラム
https://www.instagram.com/satomiwa.k
ブログ「ふうらぼ」
https://foodstylelab.com

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47 (45人)

20/03/14

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胡麻ナシですがお弁当に♪仰るとおり冷めても美味しいですね!

トクライ

20/01/12

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豚肉ですが(笑)旨味が凄いです!!超簡単でオススメです♡今度こそは牛肉で作ります(笑)

クックOIOWRM☆

19/04/02

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舞茸大好きです。 醤油麹初めて買いました。 ごちそうさまでした。

鈴木あみこ

作って下さってありがとうございます☆美味しそう!レポ感謝

18/09/11

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醤油麹いいですね♡舞茸&牛肉旨味じゅんわり凄美味お弁当にも♪感謝

まあまま☆0403

嬉しいコメントありがとう♡美味しそうなれぽ感謝です(^^♪

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