さつま揚げと人参の七味マヨ☺お弁当にも

Name: さつま揚げと人参の七味マヨ☺お弁当にも
Cook time: 10 min
Yield: ２人分
Ingredients: さつま揚げ 100ｇ; 人参 100ｇ; マヨネーズ 大さじ１; 醤油 小さじ1; 七味唐辛子 好きなだけ; 工程写真は倍量で作っています

Description

材料は２つ♪簡単な和物です♪♪七味入れると美味しいの！
お弁当やおつまみにもいいですよ(*´▽｀*)

どんぴんたん

材料（２人分）

さつま揚げ

100ｇ

人参

100ｇ

マヨネーズ

大さじ１

醤油

小さじ1

七味唐辛子

好きなだけ

■ 工程写真は倍量で作っています

作り方

1

さつま揚げと人参はだいたい同じ大きさに切る
人参は拍子切り
さつま揚げは薄切り
各2mm～3mm位
2

塩（分量外）を少量入れたお湯で５分くらい茹でる
目安なので様子を見ながら
※コツ参照
3

さつま揚げも入れて１分ほど茹でる
さつま揚げの仕上がりがふっくらします
4

ザルにあけて水分を切り粗熱をとる
5

キッチンペーパーで水分をしっかり切る
6

マヨネーズと醤油と七味唐辛子を加えて和える
※温かいうちに混ぜると味がとてもなじみます
7

完成です
※辛さも好みがあるので取り分けてからかけても良いですね

コツ・ポイント

※人参は茹ですぎると柔らかく崩れるので注意です☝
※さつま揚げを最後にさっと火を通すことでふっくら仕上がります
※水分をキッチンペーパーで十分に取り除き温かいうちに調味料を加えて混ぜることで味がとてもなじみます

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に大量にストックしてあるさつま揚げと人参で何か出来ないかと考えてみました☺

レシピID : 2580985 公開日 : 14/04/11 更新日 : 14/04/18

このレシピの作者

どんぴんたん

北海道在住　
どんぴんたんは娘が赤ちゃんの時のあだ名
我が家の味を娘に残そうとキッチンを開設
簡単なレシピばかりですが良かったら覗いていってね
レシピによって追記や見直しあり☺
つくれぽ嬉しく拝見しています

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