とぅるりん抹茶のプリンアガーでの画像

Description

ほろ苦抹茶プリン。スプーンですくうと崩れるくらい!生クリーム&卵黄入りでリッチに

材料

200cc
200cc
砂糖(黒砂糖)
50g
8g
1個
大匙1と1/2

作り方

  1. 1

    砂糖とアガーをよく混ぜる。

  2. 2

    牛乳50ccを耐熱容器で温める(レンジ500W50秒)
    抹茶を入れよく混ぜる。

  3. 3

    1と残りの牛乳150ccを鍋に入れ中火で温めながら混ぜる。5分程度

  4. 4

    3に2を入れ更に混ぜる。弱火

  5. 5

    生クリームと卵黄を混ぜて4に入れて1分程度混ぜたら火を止める。

  6. 6

    お好みの容器に入れて荒熱が取れたら冷蔵庫へ。
    餡やホイップ黒蜜をかけて、其のままでも美味しいです。

コツ・ポイント

抹茶は茶道で使うものを使いました。
抹茶おれでも作れますがお砂糖の量は加減して下さい。アガーの場合砂糖は必須。
抹茶大匙1でもほろ苦勘かんはあり美味しいです。

このレシピの生い立ち

アガーの食感が好きで、
レシピID : 2581009 公開日 : 14/04/10 更新日 : 14/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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emma0706
アガーで作れるレシピを探してこちらで作りました!外国人へのオモテナシ用に作りましたが、美味しくて簡単なので、リピ決定です😆✨