ライム ジンジャーエール

ライム ジンジャーエール
子供にあまり市販のフィジードリンクを飲ませたくないのでつくりました。子供のころ夏になると飲んだ「ひやしあめ」を思い出しました。

材料

しょうがのすりおろし
大さじ 1(約30g)
ライム(なければレモン)
4-5個(レモン2個)
砂糖
130g
黒こしょう(ホール)
4-5粒
2カップ

1

なべに水1カップ、しょうがのすりおろし、つぶ胡椒をいれ火にかけます。沸騰したら弱火にし4-5分煮ます。

2

目の細かいこし器か茶漉しで1.をこします。鍋に戻し残りの水1カップと砂糖をくわえふたたび火にかけ4-5分煮ます。火からおろしライム(レモン)の絞り汁を加えます。

3

もう一度漉し、さめたら冷蔵庫で冷やします。同量ぐらいの冷水または炭酸水で割っていただきます。

4

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プレーンヨーグルト(大さじ1-2)とミネラルウオーターで割りました。さわやか「初恋の味」っぽい!

コツ・ポイント

ライム(レモン)の量はお好みのすっぱさに調節してください。砂糖もひかえめにしています(これでも)。

このレシピの生い立ち

インド料理の本で見たレシピを甘さひかえめにアレンジしました。
レシピID : 258220 公開日 : 06/06/04 更新日 : 06/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (4人)

09/02/06

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とれたてのライムで作りました♪ジンジャーの喉ごしがイイです♪

rubykermit

とれたてのライムが手にはいるなんてすごい。ありがとう♪

06/08/31

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スッキリ、爽やか♪ジンジャーエールが自宅で作れるだなんて、感動☆

Findus

気に入っていただけてとってもうれしいです! ありがとう♪

06/06/16

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すっきりさわやか!本当に美味しいジンジャーエールです!!

勇気凛りん岸田夕子

すだちのジンジャーエール?さすがアイデアがすばらしい!

06/06/07

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ウォッカと炭酸でカクテルに!なんだっけ?モスコーミュールだっけ?

しろたびくん

カクテルの知識まるでありませーん。おいしいの?

しろたびくん 2006年06月06日 16:44
コーラはちょっとむずかしいけど よろしく。このジンジャーエールはヨーグルトで割るよりは炭酸で割ったほうがよりストレートな美味しさにはなります !! でも試してみてくだされ
ぷちりお 2006年06月06日 17:32
さっきヨーグルトとつめたいミネラルウオーターで割ったらすごくおいしかったよ。ミルク入れないほうがいいと思う。
ぷちりお 2006年06月06日 17:53
ちょっとカルピス風です。カルピスすごく高くて買えないからこれにしようっと!
しろたびくん 2006年06月06日 20:30
今日カルピス買ったけど このほうがおいしいかも!!
試してみるね。 (でもヨーグルトがない) 
しろたびくん 2006年06月07日 22:23
つくれぽ150個めです~ カクテルにしても美味しいけど飲みすぎ注意!
焼さばのお寿司おいしかったんで一気に食べたらお腹がくるしゅう~てくるしゅ~て!!
ぷちりお 2006年06月07日 23:26
焼きさばのお寿司たべたあい。きのう鯖のおろしたのが新しそうだったので買ったけど小さすぎてお寿司になりそうになかったので竜田あげにしてたべました。もひとつだったなあ
勇気凛りん岸田夕子 2006年06月16日 00:58
ぷちりおさん、しろたびくん、こんにちは~!
炭酸水とすだちの果汁で作りました!!
すだちはジャパニーズグローサリーで買った瓶詰めです。
すっきりさわやかとっても美味しかったです。
この夏の艇場ドリンクになりそうです。
ジンジャーエールが家で作れるなんて。。嬉しいです。
ありがとうございました。。
あ!ちなみに砂糖抜きで作りました。。
ぷちりお 2006年06月16日 02:10
凛りんさん、こんにちわ!
おいそがしでしょうに、作ってくださってうれしいです!すだちで砂糖ぬき?すっぱくなかったですか?こんど試してみます。
ありがとうございました。
Findus 2006年08月31日 06:45
ぷちりおさん、こんばんはっ!
ずーっと作ろう作ろうと思っていたんです。
ライムを搾って作りました。とっても美味しかった~♪すっきりしてて、爽やかで美味しいですね!
ジンジャーエールって自宅でできちゃうものなんですね。感動です!ありがとうございました!!
ぷちりお 2006年08月31日 07:59
Findusさん こんばんわ!
自宅で作ると中身がわかってて安心ですよね、甘さも調節できるし!作っていただけてとってもうれしいです♪ ドイツももう涼しいでしょうね。そろそろ温かいレシピを考えなくてはいけませんね、おたがいに♪