レンコンとモッツァレラのケイジャンマリネ

レンコンとモッツァレラのケイジャンマリネ

Description

ANAプレミアムクラスのお弁当おかず頑張って再現です。まだ完璧でないけど新鮮だよ。

材料

レンコン
150g
モッツァレラ
80g
マリネ液
お酢
大さじ1
胡椒
少々
バジル小さじ
1/2
ケイジャン
小さじ1
小さじ1
大さじ1

作り方

1

写真

レンコンは厚さ1cm弱に切ってさいの目大にして水にさらす

2

写真

モッツァレラは手でちぎり小さな塊にする。

3

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ボールにマリネ液を混ぜて作っておく

4

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1のレンコンをさっと茹で水で冷やし水気をしっかりペーパーで拭き取る。

5

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全てをマリネ液で絡めて冷蔵庫へ!冷やして出来上がり!

コツ・ポイント

もっとお上品な味に改善していくつもりです笑

このレシピの生い立ち

ANAプレミアムクラスのお弁当にちょこんと入っていたマリネが忘れられずいつか作るぞ!と、レシピにしておいたのをやっとこ作ってみました。ANAほどお上品な味には程遠いけどケイジャンマリネなんて新鮮でしょ!
レシピID : 2582232 公開日 : 14/04/11 更新日 : 14/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/10/06

First tsukurepo mark
写真

レンチンしました。レンコンが美味しい♡また作ります!

ばゆき

気に入ってもらえて嬉しい!私もこれ大好きです!