米粉のクッキー
ちひろたまご
作り方
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1
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オーブンを160度に温めておく。
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2
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ボウルに米粉、アーモンドパウダー、塩を入れて手でさっと混ぜ合わせる。
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3
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米油を加えお米を研ぐように混ぜて、油が粉になじみポロポロの状態にする。
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4
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メープルシロップを入れ、ひとまとめにする。まとまりにくいときは、メープルシロップか水(どちらも分量外)を足す。
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5
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５ミリ厚さに伸ばし、好きな型で抜く。
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6
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160℃に熱したオーブンで20～25分焼く。焼けたらそのまま冷ます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
こどもの普段のおやつに、体に優しい米粉を使ってみました。
ちひろたまご
