アイスクリームを2種類食べたい!

アイスクリームを2種類食べたい!
バニラとバナナチョコ、2種類のアイスを同時進行で作ります。

材料 (1リットル容器×2)

3個
牛乳
150cc
砂糖
75g
100cc
水あめ(砂糖)
30g
バナナ
小2本(130g)
小さじ1
チョコレート
30g

1

耐熱容器に卵黄と砂糖を入れてすり混ぜ。牛乳、バニラオイルを入れてよく混ぜたら、レンジ1000wで約3分30秒加熱。(全体がぶくぶく沸騰するまで)泡だて器でよく混ぜ、少しとろみがあればOK。足りなければさらに様子を見ながら加熱。

2

1を氷水にあてながら常温に冷ます。冷ます間、時々泡だて器で混ぜる。

3

バナナはつぶしてレモン汁をまぶしておく。チョコレートを細かく刻んでおく。

4

生クリームと水あめを7分立てに泡立て、2に加えて、泡をつぶさないように混ぜる。このうちの、3分の1の量を3に加えて、別容器にする。

5

アルミホイルを蓋にしてかぶせ、冷凍庫で固める。表面が固まったところで、それぞれ一度攪拌する。

コツ・ポイント

もちろん全部バニラにしてもOK。加える具はお好みで。
バニラはエッセンスでも。その時は加熱後に入れてください。

このレシピの生い立ち

家でアイスクリーム屋さんごっこをしたかったので、たくさん種類を作りたかったから。
レシピID : 258242 公開日 : 06/06/04 更新日 : 06/06/04

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