ピリ辛美味しい☆ふきのきんぴら

ピリ辛美味しい☆ふきのきんぴら

Description

蕗をサッと炒め、照り焼きたれで味をつけました。冷めても美味しいのでお弁当に合います。

材料 (4人分)

蕗の水煮
200g
◎酒
大11/2
◎醤油
大11/2
大11/2
◎砂糖
小1強
炒り胡麻
適宜
適宜

作り方

1

蕗を茹でます。こちらを参照して下さい。レシピID : 2583157

2

蕗を4~5cmの長さに切ります。熱したフライパンに油をひき、唐辛子を弱火で炒め、香りを出します。

3

2に蕗を加えます。◎を入れ、強火で炒めます。

4

汁気が無くなるまで炒めたらお皿に盛り付けます。お好みで胡麻をふります。

コツ・ポイント

1*味が凍み易いので細めの茎を使って下さい。
2*蕗の水気をよく切ってから炒めて下さい。

このレシピの生い立ち

母から伝わる料理を和風だしを使い、アレンジしました。豚バラ肉やさつま揚げ、人参等を一緒に炒めても美味しいです。蒟蒻も合います。
レシピID : 2583232 公開日 : 14/04/12 更新日 : 14/04/25

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バッチリ味が決まって 美味しかったです♡

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お試し頂き有難うございます♪れぽ嬉しいですO(≧∇≦)o