ピリ辛美味しい☆ふきのきんぴら
ゆうゆう0310
作り方
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1
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蕗を茹でます。こちらを参照して下さい。レシピID : 2583157
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2
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蕗を4~5cmの長さに切ります。熱したフライパンに油をひき、唐辛子を弱火で炒め、香りを出します。
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3
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2に蕗を加えます。◎を入れ、強火で炒めます。
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4
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汁気が無くなるまで炒めたらお皿に盛り付けます。お好みで胡麻をふります。
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コツ・ポイント
１＊味が凍み易いので細めの茎を使って下さい。
２＊蕗の水気をよく切ってから炒めて下さい。
２＊蕗の水気をよく切ってから炒めて下さい。
このレシピの生い立ち
母から伝わる料理を和風だしを使い、アレンジしました。豚バラ肉やさつま揚げ、人参等を一緒に炒めても美味しいです。蒟蒻も合います。
ゆうゆう0310
