さっぱりチーズケーキ

さっぱりチーズケーキ
カッテージチーズを使った、さっぱりヘルシーな風味のチーズケーキ。ジャムを使って、とっても簡単にお好きなフレーバーが楽しめます。

材料 (パウンド型1台分)

砂糖
50g
1個
ジャム
大さじ2~3
ヨーグルト
80g
薄力粉
大さじ2半
レモン
大さじ1

1

【下準備】・オーブンは180度に予熱しておく。・カッテージチーズは室温に戻してやわらかくしておく。
・型に敷き紙を敷いておく。

2

ボウルにカッテージチーズをいれ、クリーム状になるまで混ぜる。そこに、卵黄、砂糖を混ぜ、少しフワフワになるまでさらに混ぜる。

3

2に、ジャム、ヨーグルトを入れ混ぜ、薄力粉もいれ、ゴムベラでサックリと混ぜる。レモン汁を加える。

4

180度のオーブンで40分。170度に下げ、10~15分焼く。

5

焼きあがったら、方に入れたまま冷やす。

コツ・ポイント

・今回はパウンドケーキの型をそのまま利用しました。基本的に型は何でも利用できるかと思います。ただ、切ったときにバーのようになるように、薄く焼ける型を選ぶ方がお勧めです。

このレシピの生い立ち

カッテージチーズを使って、ヘルシーでさっぱりしたチーズケーキを目指しました。
レシピID : 258331 公開日 : 06/06/05 更新日 : 06/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」