レモン塩使って。金目鯛のカルパッチョ!!

レモン塩使って。金目鯛のカルパッチョ!!

Description

さっぱりとした味です。

材料

金目鯛の刺身
2匹分
玉葱
1個
☆レモン塩
大さじ1
☆酢
小さじ1
☆醤油
大さじ1
☆胡椒
少々
大さじ1
☆水
大さじ1
小さじ1(大さじ1)

作り方

1

玉葱は、スライサーなどで薄切りにし、20〜30分水に晒してから水切りをしておきます。

2

金目鯛は、鱗と内蔵を取り除き、3枚に卸して、皮を剥ぎ、刺身用に切ります。

3

ボール等に、☆印(レモン塩・酢・醤油・胡椒・オリーブ油・水・三温糖)を入れ良く混ぜ合わせます。

4

少し深めの皿に、水切りをした玉葱をひき、刺身を並べて、上から3のドレッシングをかけて完成です。

コツ・ポイント

子供も食べるので、少し甘味もたしてますが、酸味が好きな場合は、無くても良いかな?

このレシピの生い立ち

レモン塩を使ったら、美味しいかな?と思って…
レシピID : 2583392 公開日 : 14/04/22 更新日 : 14/04/22

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