簡単おつまみ♪アサリの洋風酒蒸しの画像

Description

ボンゴレ風の酒蒸しです。簡単に出来てワインにぴったり♪

材料

200g
にんにく
1粒
バジル
5~6枚
バター
小1~(お好みで)
オリーブオイル
小1
酒(あれば白ワイン)
大2

作り方

  1. 1

    アサリは海水位の濃度の塩水でしっかり砂抜きしておく。にんにくはみじん切りに。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて弱火で焼く。香りが出たらアサリを加え、軽く油をなじませてから酒を入れて蓋をする。

  3. 3

    アサリの殻が開いたらバター・バジルを加えて馴染ませる。

コツ・ポイント

アサリに火を通し過ぎないように、バターが溶けて全体に絡んだら完成です。
パスタに絡めてもおいしいです☆

このレシピの生い立ち

友人宅でご馳走になったものをアレンジしました。
レシピID : 258345 公開日 : 06/06/05 更新日 : 06/06/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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れのっち
いつもの酒蒸しよりコクがあっていい酒のあてになりました♪ご馳走様

気に入って頂けて嬉しいです♪いいあてになってヨカッタ!

初れぽ
写真
たまごろう
あさりのだしと白ワインがいい仕事してました。ご馳走様です♪

沢山作って下さって嬉しいです^^つくれぽありがとう!