簡単おつまみ♪アサリの洋風酒蒸し

簡単おつまみ♪アサリの洋風酒蒸し
ボンゴレ風の酒蒸しです。簡単に出来てワインにぴったり♪

材料

アサリ
200g
1粒
5~6枚
バター
小1~(お好みで)
酒(あれば白ワイン)
大2

1

アサリは海水位の濃度の塩水でしっかり砂抜きしておく。にんにくはみじん切りに。

2

フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて弱火で焼く。香りが出たらアサリを加え、軽く油をなじませてから酒を入れて蓋をする。

3

アサリの殻が開いたらバター・バジルを加えて馴染ませる。

コツ・ポイント

アサリに火を通し過ぎないように、バターが溶けて全体に絡んだら完成です。
パスタに絡めてもおいしいです☆

このレシピの生い立ち

友人宅でご馳走になったものをアレンジしました。
レシピID : 258345 公開日 : 06/06/05 更新日 : 06/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/07/13

写真

いつもの酒蒸しよりコクがあっていい酒のあてになりました♪ご馳走様

れのっち

気に入って頂けて嬉しいです♪いいあてになってヨカッタ!

07/06/19

First tsukurepo mark
写真

あさりのだしと白ワインがいい仕事してました。ご馳走様です♪

たまごろう

沢山作って下さって嬉しいです^^つくれぽありがとう!