卵白消費に☆簡単可愛いお花の焼きメレンゲ

卵白消費に☆簡単可愛いお花の焼きメレンゲ

Description

お菓子作りで一つだけ余った卵白を美味しく可愛く加工☆

材料 (天板1枚分)

卵白
1個分
オリゴ糖
大さじ2
食紅赤
少々
抹茶
少々

作り方

1

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卵白は冷蔵庫で良く冷えているものがオススメ

2

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ハンドミキサーでほぐし、オリゴ糖又は砂糖を2回に分けて入れる

3

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ボウルを逆さにしても落ちないくらいよく泡立てる

4

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メレンゲを大小二つに分けて、多目の方に食紅赤を振り入れる

5

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全体的にピンク色になるように軽く切るようにさっくり混ぜる

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絞り袋に入れてオーブンシートを敷いた天板に絞り出す(桜型を使いましたが、星型などで代用出来ます)

7

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もう一方のメレンゲに抹茶を入れてさっくり混ぜる

8

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先ほどのピンクの花にくっつくように絞り出す

9

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100度に予熱したオーブンに入れて60分焼いたら完成!

コツ・ポイント

甘みは砂糖の場合、大さじ3〜4くらいかな?お好みで増減してくださいね☆出来上がったら湿気りやすいので、密閉容器に乾燥剤と一緒に保存してください

このレシピの生い立ち

桜の絞り金具を買ったのですが、桜の時期が過ぎて他に使い道を考え、緑を足してオールシーズン使える可愛いお花の焼きメレンゲにしてみました
レシピID : 2583465 公開日 : 14/04/12 更新日 : 14/04/12

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