抹茶シフォン☆

抹茶シフォン☆
2011年1月つくれぽ100人、2015年8月500人感謝です。
抹茶の香りが濃厚でふわふわです。是非お試し下さい 

材料 (17cm型)

薄力粉
75g
抹茶
10g
砂糖
80g
L3個
卵白
L3個
60cc
サラダ油
40cc

1

薄力粉、抹茶は合わせてふるっておく。
オーブンは180℃に温める。

2

写真

ボールに卵白をいれ、ハンドミキサーでしっかり泡立て、砂糖を少しづつ入れそのつど しっかりあわ立て、つやのあるしっかりしたメレンゲを作る

3

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別のボールに卵黄を入れ、サラダ油、水を入れハンドミキサーで泡立てないように混ぜる。ふるった粉類を入れ、低速で混ぜ、しっかり粘り気をだす。

4

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3に2のメレンゲをひとすくい入れて、泡だて器で混ぜる。

5

写真

4を2に入れて、ゴムベラで白い筋がのこらないように、しっかりと混ぜる。

6

写真

型に生地を流しいれて180℃で30分焼く。
焼きあがったら、さかさまにして冷まして、完全に冷めてから、型からはずす。

7

写真

大納言入りで作ってみました。

コツ・ポイント

こしのある、強いメレンゲを作る事が基本だと思います。

このレシピの生い立ち

いろいろなレシピを参考に自分なりにアレンジしました。
レシピID : 258351 公開日 : 06/06/05 更新日 : 15/08/17 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

823 (731人)

17/04/17

写真

ふわんふわんのちょうど良い膨らみ★またつくりまーす♪

milkeymam

レポありがとうございます。ふわふわで美味しそうですね~♡

17/04/17

写真

ストック庫で眠っていた抹茶が大活躍♡フワフワで美味しい〜♡

niko_cafe

レポありがとうございます。抹茶活躍でよかった~♡美味しそう

17/04/14

写真

ふわふわ安定の美味しさ!(°▽°) 抹茶色もきれいです!

aimi816

レポありがとうございます。ハート形かわいいですね~♡

17/04/17

写真

半分縮んでしまいました><でもおいしかった♪リベンジします!

すずまろり

レポありがとうございます。ふわふわで美味しそうですね~♡

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Profile nanamino 2011年05月02日 12:50
satoママンさん

はじめまして!昨日つくれぽさせていただきました
nanaminoと申します。

抹茶シフォンは初めて作りましたが、超ふわっふわで、
抹茶の風味が香ばしくて、友達と家族に大好評でした☆
またリピさせていただきますね^^

またキッチンの方にもお邪魔させていただきます。
素敵なレシピありがとうございました!!
Profile ネコなみ 2014年02月08日 18:28
はじめまして☆
いつもシフォンケーキは失敗でしたが、このレシピで初めてフワフワのができましたぁー!
ありがとうございます♡
今晩もまた作る予定です☆
明日の朝、食べようー(≧∇≦)b
satoママン 2014年02月08日 20:36
nanaminoさん こんばんは^^
つくれぽ&コメントいただきありがとうございました。
お返事今更で本当に申し訳ありません。
抹茶シフォン、美味しく焼いてくださり、嬉しいです。
またリピレポもお待ちしていますね^^
satoママン 2014年02月08日 20:40
ネコなみさん はじめまして^^
抹茶シフォン、お試しくださってありがとうございます。
ふわふわの出来上がりで、嬉しい限りです。
またリピれぽもお待ちしていますね。
コメントありがとうございました^^
Profile キョロたん☆ 2014年06月01日 09:21
はじめまして^ ^
彼の誕生日に、こちらのシフォンケーキを作ろうと考えているのですが、ハート14センチ型の分量はどれくらいか分かりますか(^o^)?
satoママン 2014年06月01日 19:22
キョロたんさん^^ 初めまして
お問い合わせ有難うございます。
多分、3分の2くらいの分量で大丈夫だと思います。
またはレシピ通りの分量で焼いて、残った分を紙コップなどで味見用に焼いてもいいかと思いますよ。ハートのシフォン、きっと喜ばれるでしょうね^^
Profile ootera 2016年05月06日 13:47
はじめまして。うちにある型は20cmしかないのですが、倍量で作れば大丈夫でしょうか・・・?
Profile ゆかちん。☆ 2017年04月04日 16:44
抹茶シフォンおいしくできました♫
次は甘納豆いれたいと思ってるのですが…
何グラムいれたらいいでしょうか?
よかったら教えてください!
satoママン 2017年04月18日 09:38
ooteraさん、お問い合わせありがとうございました。
お返事遅れてすみません。
20cm、倍量でよいかと思います。
よろしくお願いします。
satoママン 2017年04月18日 09:45
ゆかちんさん、お問い合わせありがとうございます。お返事遅れてすみません。
甘納豆は粉と同じ重さでよいかと思います。
レポお待ちしていますね。
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