春の旬の味覚☆筍の和風パスタ
Description
春の味覚の筍をパスタで味わいます♪醤油で和風テイストに仕上げました(*^-^*)
sindy0922
材料
（4人分）
300g
1/2本
4～5本
2～3枚
にんにく
1片
唐辛子(鷹の爪)
1本
オリーブ油
大さじ1
塩
小さじ1
胡椒
少量
醤油
大さじ2
白ワイン
大さじ2
塩(スパゲティゆで用)
大さじ1
作り方
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1
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筍,アスパラガス,ベーコンを食べやすい大きさに切ります。
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2
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鍋にたっぷりの水を沸かし,塩を入れてスパゲティをゆでます。やや固めでOKです。ゆで上がったらざるに上げておきます。
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3
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フライパンを熱し,みじん切りにしたにんにく,唐辛子を炒め,香りが出てきたらベーコンを加えます。
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4
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ベーコンから油が出てきたら,筍とアスパラガスを加えて,よく炒め合わせます。
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5
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十分火が通ったら,ゆであがったスパゲティを加えます。白ワインと醤油を加えて,よくほぐすように混ぜ合わせます。
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6
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皿に盛り付け,完成です!
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コツ・ポイント
手順5で,全体がほぐれない場合は,分量外のオリーブ油を適量加えると,よくほぐれるようになりますよ☆
このレシピの生い立ち
新鮮な筍が手に入ったので,何か美味しいものを･･･と思いつきましたo(^-^)o
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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