なすのぶっかけうどん

なすのぶっかけうどん
100円以下の節約レシピ

材料 (1人分)

市販のゆでうどん
1玉
なす
中~大 1本
小さじ 1.5
鰹節
一掴み
おろし大根
適量
おろししょうが
適量
50~80CC

作り方

1

写真

なすを3~4mm厚にスライスする。

2

フライパンを温め、ごま油小さじ1を入れ、弱火中火でなすを焼く。

3

なすを焼いている間に、うどん用の湯を沸かす。

4

なすは、しっとりとし焼き目が付いたら火を止める。
うどんは湯が沸いたら、3分程ゆがき、ざるに揚げる。

5

ごま油 小さじ0.5をなすにからめる。

6

写真

器にうどんを移し、なすを乗せ、鰹節、おろし大根・しょうがをトッピング。

7

めんつゆをかけ、できあがり。

コツ・ポイント

なすがメインの具ですが、ごま油でしっかり焼くので、意外と満足感のあるうどんになります。
冷やしでも美味しく頂けます。
夏場の食欲不振にもオススメです。

このレシピの生い立ち

薄くスライスしてたっぷりのごま油を使うことで、なすがあまり得意ではない自分でも美味しく頂けるようになりました。

レシピID : 2583629 公開日 : 14/04/12 更新日 : 14/04/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/08/29

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焼いて入れるひと手間で美味しくいただきました♪

richyukari

つくれぽありがとうございます♪

14/07/19

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小3の娘とのランチに。大絶賛でしたよ♪ ごちそうさまでした☆

ぴなたん

つくれぽありがとうございます♪

14/07/10

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さっぱり美味しかったです♪1人ランチに最適(^^)

ちゅにー☆

つくれぽありがとうございます♪

14/07/08

First tsukurepo mark
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茄子もうどんも大好きなので、嬉しいレシピ感謝☆また作ります^ω^

ぶーこちゃん★

つくれぽありがとうございます♪