ジューシー鶏からの蒸しキャベツごま和え

ジューシー鶏からの蒸しキャベツごま和えの画像

Description

私の大好きな料理人のつくれぽです!ジューシーなから揚げにごま風味がたまらない('-'*)

材料 (2・3人分)

1まいと1/2まい
(下味)
おろししょうが
こさじ1ぱい
おろしにんにく
こさじ1/2ぱい
しょうゆ
おおさじ1ぱい
おおさじ1ぱい
ごま油
こさじ1ぱい
 
サラダ油(揚げ油)
てきりょう
4・5はい
 
1/4こ
(和えごろも)
おろしにんにく
こさじ1/2ぱい
白すりごま
おおさじ3はい
砂糖
こさじ1ぱい
しょうしょう

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉を下処理して適当な大きさに切ります。(水分が抜けて少し身が縮むので、大きめに切ります)ボールに鶏肉を入れて下味の材料を加えて手でもみ込みます。

  2. 2

    写真

    【1】に片栗粉を2~3回に分けて加え、まんべんなく粉がなじむまでもみ込みます。

  3. 3

    写真

    揚げ油を中温(170度)に熱して【2】の鶏肉を入れ、ゆっくりと火を通して、色づくまで揚げます。

  4. 4

    写真

    中まで完全に火が通ったら、揚げ油を高温にして、二度揚げします。

  5. 5

    写真

    ボールに和えごろもを入れて混ぜます。

  6. 6

    写真

    キャベツは一口大の大きさに手でちぎります。圧力鍋でキャベツを3・4分蒸します。

  7. 7

    写真

    【5】に【4】と【6】を入れて全体を混ぜ合わせます。

  8. 8

    写真

    器に【7】を盛り付けて出来上がりです!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

私の大好きな料理人のレシピをアレンジして作ってみました♪ d(⌒o⌒)b♪とってもおいしかったです!!
レシピID : 258426 公開日 : 06/06/05 更新日 : 06/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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momoco
おいしかった!お弁当にもいいですね(^o^)またリピートします♪

ありがとうございます!私も食べたくなしました(^-;^)