筍のタルタルサラダ仕立て✿

筍のタルタルサラダ仕立て✿
旬の筍を使って、速攻お手軽1品。卵のコリン&筍のチロシンパワーで脳活性&やる気もUP↑

材料 (2人分)

筍の水煮
50g
ゆで卵
1個
大葉(お好みで)
2枚
☆マヨネーズ
大さじ1~
☆醤油
小さじ1/2位
☆黒コショウ
適量

1

大葉はみじん切り、筍は小さめに刻み、ゆで卵もお好みの大きさに刻んでおく。

2

1に☆を加えて、味を調えれば出来上がり。

3

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トーストに乗せて♪パンなら、醤油の代わりに小さじ1程度のケチャップを加えても美味しいです。

4

生卵をラップに包んで、お米と共に炊飯器に入れて、一緒に炊飯(加熱)すると茹で卵の完成。冷蔵庫で2~3日は保存可

5

toshiebabaさんの「第二弾・五分☆卵サンドの具カロリーオフ」(ID:2603340)

6

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カルンさんが菜の花入りで作って下さいました。有難うございます。

コツ・ポイント

少量の醤油を加えることで、卵と筍がよく馴染みます。大葉の代わりに、胡瓜や枝豆を入れて下さっても。またひじき煮等を混ぜて、リメイクにも。アレンジも歓迎です。

このレシピの生い立ち

頂いた筍と、ちょうどあった茹で卵とでお手軽サラダを作ったところ、子供にも好評だったので。
レシピID : 2584401 公開日 : 14/04/15 更新日 : 14/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

51 (50人)

18/05/02

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筍レシピが増え嬉しい〜!こんな食べ方あるなんて♡

ちゃちゃまる26

レシピに加えて頂けるなんて嬉しい~有難うございます!

18/04/29

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美味しい〜!卵との相性も抜群ですね。また作ります!

ララうさぎ

お試し&お味共感嬉~有難うございます!ぜひまたヽ(^o^)丿

18/04/19

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すぐ売り切れ〜〜!!!美味しかったでーす(灬♥ω♥灬)

うさこママ★

有難うございます。気に入って頂けたようで嬉しい♬感謝です♡

17/10/25

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ブロッコリーを入れてみました。簡単に出来て美味しかった(^-^)

ラブココまきまき

ブロッコリー入り美味しそう♡私もやってみます^^有難う~

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