ニンニクの葉っぱ付きで野菜炒め

野菜類を好きな大きさに切る。
あまり小さくしない方が歯ごたえがあって美味しいと思います♬

炒める順番の反対順番からボウルに入れていく。ニンニクの葉部分→茎→キャベツ→ニンニクの根っこ→にんじん→しいたけスライス

小皿に調味料を合わせておく。片栗粉の水溶きも作っておく。

脂が出てきたらしいたけのスライスを投入。少し混ぜて脂を吸わせてからにんじんを投入。
にんじんにも脂が回るように混ぜる。

ニンニクの根っこ部分を投入してキャベツを全部入れて蓋をする。少しクレイジーソルトを振って、酒を振る。

時々混ぜて全体の様子を見る。おおよそ炒まったら、ニンニクの葉っぱを入れて調味料を投入して混ぜて全体に合わせ、火を止める。

ラー油をかけて食べるとさらに美味しかったです。