油を使わないカレー

油を使わないカレー

Description

相変わらずカレー。今回は油を一切使わないタイプ。

材料 (二人分くらい)

適宜
適宜
ケチャップ
適宜
マンゴージャム
適宜
玉ねぎ
2個
りんご
半分
食べたい分だけ
適当
鳥のささみ
1パック
適宜
粉末スープ
適当

作り方

  1. 1

    朝起きる

  2. 2

    気合を入れる

  3. 3

    玉ねぎやニンニク、生姜を刻む

  4. 4

    それらを圧力鍋に入れ、10分くらい圧力をかける。

  5. 5

    圧力かけながら、ささみにカレー粉を振りかけ、もみこむ。

  6. 6

    鍋の火を止めて、風呂に入る。ささみはラップかけて冷蔵庫に。

  7. 7

    風呂から出たらスキンケアをする。

  8. 8

    カレーの仕上げ。鍋にカレー粉5さじ、粉末スープ、赤ワイン、ケチャップ、鳥肉を次々投入

  9. 9

    弱火にして、放置

  10. 10

    味見して、マンゴージャム投入。塩で味を整える。

  11. 11

    5分くらい弱火で煮たら出来上がり

コツ・ポイント

・野菜の切り方は適当で構わない。
(圧力鍋先生が証拠隠滅をしてくれる)
・圧力は10分くらいで良い。
・カレー粉は上野の大津屋に色々売っている。今回はネスレの純カレー粉を使用。

このレシピの生い立ち

二日酔いの朝に着想を得て、以来試行錯誤を重ねた。当初は野菜だけでやっていたが、余りにも味がスッキリし過ぎていたので、ささみを入れることで現在の形となる。
油が苦手な人にも美味しく食べてもらえる作り方。オイルレスなので洗い物も楽々。
レシピID : 2584568 公開日 : 14/04/13 更新日 : 14/04/13

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