油を使わないカレー

油を使わないカレー
相変わらずカレー。今回は油を一切使わないタイプ。

材料 (二人分くらい)

適宜
適宜
ケチャップ
適宜
マンゴージャム
適宜
玉ねぎ
2個
りんご
半分
食べたい分だけ
適当
鳥のささみ
1パック
適宜
粉末スープ
適当

1

朝起きる

2

気合を入れる

3

玉ねぎやニンニク、生姜を刻む

4

それらを圧力鍋に入れ、10分くらい圧力をかける。

5

圧力かけながら、ささみにカレー粉を振りかけ、もみこむ。

6

鍋の火を止めて、風呂に入る。ささみはラップかけて冷蔵庫に。

7

風呂から出たらスキンケアをする。

8

カレーの仕上げ。鍋にカレー粉5さじ、粉末スープ、赤ワイン、ケチャップ、鳥肉を次々投入

9

弱火にして、放置

10

味見して、マンゴージャム投入。塩で味を整える。

11

5分くらい弱火で煮たら出来上がり

コツ・ポイント

・野菜の切り方は適当で構わない。
(圧力鍋先生が証拠隠滅をしてくれる)
・圧力は10分くらいで良い。
・カレー粉は上野の大津屋に色々売っている。今回はネスレの純カレー粉を使用。

このレシピの生い立ち

二日酔いの朝に着想を得て、以来試行錯誤を重ねた。当初は野菜だけでやっていたが、余りにも味がスッキリし過ぎていたので、ささみを入れることで現在の形となる。
油が苦手な人にも美味しく食べてもらえる作り方。オイルレスなので洗い物も楽々。
レシピID : 2584568 公開日 : 14/04/13 更新日 : 14/04/13

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