☆HB☆ホシノ天然酵母のバターロール

☆HB☆ホシノ天然酵母のバターロール
ホシノ天然酵母でふわふわバターロール。バターがふんわり香る優しい味♪天然酵母パンを初めて作る方にもオススメのレシピです。

材料 (12個分)

300g
バター
30g
砂糖
大さじ2(18g)
大さじ2(12g)
5g
溶き卵
1個分(生地、ツヤだしに半分ずつ使用)
ホシノ天然酵母生種
大さじ2(25g)
140ml

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卵を半分(約25gずつ)に分ける。(生地、ツヤだしに半分ずつ使用します)

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ホームベーカリーのパンケースに生種を入れてから上から順に全ての材料(溶き卵は半分)を入れる。

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ホームベーカリーにセットして、天然酵母パン生地コースで1次発酵までおまかせ♪

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生地が出来たら、台に粉を振り、12等分(1個約48g)して丸め、ふきんをかけて15分ベンチタイム

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円すい型にし、ふきんをかけて再び10〜15分ベンチタイム

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めん棒で奥に太くなっていくように薄く伸ばす。

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奥から手前へしっかりと巻いていく。

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巻き終わりを下にして並べ、35〜40°で40分2次発酵。

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残り半分の溶き卵を刷毛で塗り、予熱した200°のオーブンで10〜15分焼く。(調整してください)

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☆出来上がり☆

コツ・ポイント

発酵はしっかり2倍になるまでしてください。

このレシピの生い立ち

ホシノ天然酵母の美味しさが味わえるシンプルなパンをつくってみたかったので。
レシピID : 2584594 公開日 : 14/04/13 更新日 : 14/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/01/27

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初めてホシノ酵母を使って作りました!ライ麦をプラスしてみました。

せりたあ

ライ麦美味しそう!初めてのレシピに選んでいただき嬉しいです!

16/02/23

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ロールパン初です。夜作って朝出来るか心配、美味しく完食

ぺこもそ

美味しそー ´ ▽ ` 初に選んで頂き嬉しいです!ありがとう

15/05/17

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しっとりして美味しくできました!

poppo02

ツルツルで美味しそ〜う(⌒▽⌒)素敵なれぽありがとう!

15/01/22

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天然酵母初の成型パン。低温醗酵で行いました♡きめ細か くて最高!

sunita

レシピ選んで頂き嬉しいです!こんがり美味しそう♪ありがとう!