とろける白湯スープ
Description
一工夫でとり肉が驚くほど柔らかくジューシーに♪
生姜とねぎがたっぷり入った白湯スープです。
生姜とねぎがたっぷり入った白湯スープです。
作り方
-
-
1
-
もも肉はキッチンペーパーで水分をふきとり、縦半分に切ります。
-
-
-
2
-
【下ごしらえ】の塩をまぶし、手で全体にこすりつけ、キッチンペーパーをかぶせておきます。
-
-
-
3
-
【煮る用】の材料を全て鍋に入れて沸騰させます。
-
-
-
4
-
野菜を切り、準備しておきます。
-
-
-
5
-
1のもも肉をビニール袋に入れて、【まぶす用】の片栗粉を加えてもみます。
※薄く均等にまぶすことができます。
-
-
-
6
-
沸騰したお湯の中に入れます。
-
-
-
7
-
肉の色が変わったら弱めの中火にし、蓋をして10分煮ます。
-
-
-
9
-
時間に余裕がある場合は火を止めて、食べるまで常温においておきます。
-
-
-
11
-
器に盛り付け、糸唐辛子をトッピングして召し上がってください。
-
-
-
12
-
★ちゃびちゃりさんからつくれぽをいただきました!どうもありがとうございます♪★
-
-
-
13
-
★ちゃーい☆さんからつくれぽをいただきました!どうもありがとうございます♪★
-
-
-
14
-
★メロのママさんからつくれぽをいただきました!どうもありがとうございます♪★
-
コツ・ポイント
※鶏もも肉の水気をふき、塩をすりこんでおくと柔らかくなります。
※米は洗わずにそのまま加えることで、スープが白色になります。
※米は洗わずにそのまま加えることで、スープが白色になります。
このレシピの生い立ち
春といっても寒暖の差が激しい日々が続いています。
夜はしっかり温まりたくて、白湯スープを作りました。
夜はしっかり温まりたくて、白湯スープを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)