意外となかった?はちみつ梅酒

意外となかった?はちみつ梅酒
やわらかなおいしさ♪
COOKのレシピに見当たらなかったので載せてみました!

材料

青梅
1kg
500g
ホワイトリカー
1.8ℓ

1

青梅はやさしく洗い、へたをつまようじなどで取る。半日ほど日陰干しで完全に乾かす。

2

熱湯消毒した容器に、青梅、はちみつ、ホワイトリカーの順で入れる。

3

初めの2週間は、はちみつが全体に混ざるように毎日容器を回して下さい。

コツ・ポイント

はちみつは氷砂糖などより梅からのエキスが出にくいので、初めの2週間のかき混ぜをお忘れなく!3ヶ月~半年で飲み始められますが、1年位からが私は好きです。

このレシピの生い立ち

お店で飲んだはちみつ梅酒がおいしかったので、ネットで色々調べました。
はちみつは砂糖より糖質が少ないのでとってもヘルシー!ダイエット中の方にもおすすめ。
レシピID : 258486 公開日 : 06/06/06 更新日 : 06/06/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

08/05/31

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飲める日が来るのが楽しみです☺

あやはなみ

ありがとうございます!そろそろのみ頃でしょうか?

06/09/02

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再びmaytです。右がはちみつ、左が氷砂糖ですがこの色って完成?

mayt

きれいな琥珀色!きっとおいしい梅酒になってると思います☆

06/07/03

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憧れ梅酒!はちみつ&黒糖♪半年・一年後が楽しみU・ェ・U

モモナ

黒糖!素敵ですね☆ありがとうございます!

06/06/21

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作ってみました!青梅がとてもいい香りで待ちきれません!

kanakoy

しばたくするとはちみつがきれいに馴染みますよ!楽しみですね!

はまっ子 2006年06月13日 20:13
もなもなかさん、はじめまして!
そうなんです、氷砂糖より糖分が低いからずっとヘルシーなんですよ☆
はちみつは普段の料理でも砂糖の代わりに活用したいですね。
berryberry 2006年06月14日 14:04
はまっ子さんこんにちは♪
昨日ビンとリカーと梅が届いたので、今日ハチミツを買ってきて早速漬けました!!3ヶ月たつのが待ち遠しいです(^^)
また3ヶ月後、飲んだらつくれぽしますねぇ♪
はまっ子 2006年06月14日 17:57
ありがとうございます!
初つくれぽなのでとってもうれしいです(^O^)
かき混ぜるときは、瓶を置いたまま取っ手を持ち手首をひねって左右に回転させるときれいに混ざりますよ!
私も今年漬けたのを待ちきれません・・・笑
159 2006年06月26日 23:25
こんばんはー。はじめまして!159と申します
このレシピを見て、昨日早速漬けてみました。
出来上がりがすっごい楽しみです!
梅酒ができたら梅酒パーティして楽しませて頂きます♪
はまっ子 2006年06月26日 23:35
はじめまして(^O^)
作っていただいてとってもうれしいです!
私も来年の今頃が待ちきれません~ 笑!
モモナ 2006年07月07日 18:03
はじめまして、はまっ子さん♪モモナですU・ェ・U
つくれぽの方が先で失礼しましたぁ~。改めてご馳走様です・・あっ!まだ飲めない・・・。長い時間かけて出来上がってから又報告という感じですね~。
先月主婦になり、どうしてもその年のワインじゃないけど梅酒をつけて見たく、このレシピにたどりつきました。色々調べると黒糖バージョンは渋みが出るみたいなので氷砂糖+黒糖でつけてみたんです♪はちみつ漬と、どんな違いがあるのか楽しみ♪失敗したのが青梅じゃなく熟した黄色い梅干用の梅で漬けてしまった事です(>_<。)失敗か成功かもご報告しますね☆⌒(*^-゚)v Thanks!!
はまっ子 2006年07月07日 23:02
モモナさん、はじめまして!
そんな素敵な記念にこのレシピを選んで下さって本当にありがとうございます。
黒糖梅酒、とってもおいしそうですね!
黄色い梅だとどうなるんでしょう?おいしくできてることを祈っています☆
mayt 2006年09月02日 12:14
再びつくれぽを送りました、こんな感じですが飲み頃でしょうか?はちみつと、氷砂糖と2種類作ったので、早く飲みたい今日にでも・・・
mayt 2006年09月09日 12:00
飲んでみましたー!飲み比べしましたよ。
蜂蜜のほうが氷砂糖にくらべて飲みやすいですね。どちらも(市販品に比べ)濃いので、炭酸水とかで割っていただこうと思います。
はちみつ梅酒のレシピ、ありがとうございました。
はまっ子 2006年09月09日 22:40
maytさん、こんにちは!
あれ、つくれぽに対するコメントを入力したはずなんですが、消えてしまっていますね。ごめんなさい(*_*)
飲まれたんですね!おいしく?できたようで一安心です。
私もそろそろ解禁しようと思います☆
こちらこそ色々ご報告ありがとうございました!