柔らかさにビックリ!鶏むね肉のチキン南蛮

柔らかさにビックリ!鶏むね肉のチキン南蛮

Description

マヨネーズのおかげで鶏むね肉が柔らか~♪
卵を使わないタルタルソースはとても簡単!
甘酢だれと一緒になって、おいしいよ。

材料 (鶏むね肉600gで作る分量)

鶏むね肉
600g(約2枚分)
・酒
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・塩
小さじ1/4
・マヨネーズ
大さじ1
大さじ6
適量
甘酢だれ
しょうゆ
大さじ1
大さじ1と1/2
大さじ1/2
砂糖
小さじ2
卵いらずのタルタルソース(ID:3737717)
マヨネーズ
大さじ4
玉ねぎのみじん切り
大さじ4
砂糖
小さじ1/2
乾燥パセリ(あれば)
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱容器に甘酢だれの調味料を入れ、600wの電子レンジで40秒位加熱して混ぜておく。

  2. 2

    写真

    タルタルソースの材料を小さなボールに入れ、混ぜておく。

  3. 3

    写真

    鶏むね肉をひと口大に切ってボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズを揉み込みしばらく置く。

  4. 4

    ※3の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
    『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
    ID:1361151)

  5. 5

    写真

    3のボールに片栗粉を入れ、箸で混ぜて鶏むね肉にしっかり片栗粉をつける。

  6. 6

    熱した揚げ油に、5を入れて揚げる。

  7. 7

    6をお皿に盛り付け、1の甘酢だれをかけてから2のタルタルソースをかける。

  8. 8

    写真

    ◆鶏むね肉の柔らかレシピ
    『お手軽チキン南蛮!鶏むね肉の甘酢マヨ焼き』
    ID:5492672

  9. 9

    写真

    『ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
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  10. 10

    写真

    『レンジ4分★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
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  11. 11

    写真

    『柔らかジューシー!鶏むね肉と大葉の塩焼き』
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  12. 12

    写真

    『たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
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  13. 13

    写真

    ※12のレシピを少ない油で作るレシピ
    『油フライパン5mm!鶏むね肉ユーリンチー』
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  14. 14

    写真

    『鶏むね肉でも柔らかジューシー!塩唐揚げ』
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  15. 15

    写真

    『鶏むね肉が柔らかい!焼いて作る★よだれ鶏』
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  16. 16

    写真

    『超簡単!柔らか鶏むね肉と大葉の塩麹焼き』
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  17. 17

    写真

    『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
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  18. 18

    写真

    『夏☆お酢でやわらか!鶏むね肉のさっぱり煮』
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  19. 19

    写真

    『やわらかジューシー!鶏むね肉のねぎ塩だれ』
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  20. 20

    写真

    『揚げずにさっぱり☆柔らか鶏むね肉南蛮漬け』
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  21. 21

    写真

    『鶏むね肉が柔らかい!チーズタッカルビ焼き』
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  22. 22

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    『鶏胸肉で安くて満足満腹!ジューシー唐揚げ』
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  23. 23

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    『柔らか鶏むね肉となすの特製だれ★生姜焼き』
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  24. 24

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    『柔らか鶏むね肉のマヨ☆スイートチリソース』
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  25. 25

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    『鶏むね肉と野菜の甘酢あんかけ(大戸屋風)』
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  26. 26

    ☆2014.04.24
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  27. 27

    ☆2015.03.26
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
    ありがとうございました♡

コツ・ポイント

タルタルソースを作る時に使う玉ねぎの種類(普通の玉ねぎや新玉ねぎなど)の違いで、味が変わってきます。作ってみて辛い場合は、砂糖を追加で入れて味の調節をしてくださいね。

このレシピの生い立ち

以前作った『ルクエde鶏むね肉の柔らか油淋鶏』(ID:1316231)をアレンジして、揚げて作るレシピを考えました。
鶏むね肉は、『たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』(ID:20716262)のレシピを参考にして揚げました。
レシピID : 2584992 公開日 : 14/04/13 更新日 : 21/03/26

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

750 (677人)
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2022年5月27日

今日も美味しく頂きました(≧∇≦)感謝♡

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2022年5月25日

安定の美味しさ♡ごちそうさまです!

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2022年5月20日

めちゃくちゃ簡単なのに家族みんながお腹いっぱい食べれて満足♡美味しくてまたお腹が出ちゃう笑笑

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2022年5月15日

むね肉がしっとり柔らか♡とても美味しくできました💮

nanchan423 2015年11月06日 13:47
こんにちは。先日、塩バターパンレシピありがとうございました。また、またありがとうございます。今晩は、これに決定!!ちなみにパンつくりは、私のお楽しみです。よろしくお願いします。
ほっこり~の 2015年11月06日 14:29
nanchan423さんへ♪

こんにちは~(^^)/
こちらにもコメントを頂き、ありがとうございます☆
今晩、作ってくださるんでしょうか♪
これは、甘酢とタルタルソースが一緒になった所の味が、気に入ってます。

パン作り☆私も楽しんでます。
パンを作ってる時は、
生地が出来るまであれをして、発酵の間にはこれをして…
と、家事をするにもはりが出ます♪
元気の源になっているようですね !(^^)!

では、また…☆
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