柔らかさにビックリ!鶏むね肉のチキン南蛮

柔らかさにビックリ!鶏むね肉のチキン南蛮

Description

マヨネーズのおかげで鶏むね肉が柔らか~♪
卵を使わないタルタルソースはとても簡単!
甘酢だれと一緒になって、おいしいよ。

材料 (鶏むね肉600gで作る分量)

鶏むね肉
600g(約2枚分)
・酒
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・塩
小さじ1/4
・マヨネーズ
大さじ1
大さじ6
適量
甘酢だれ
しょうゆ
大さじ1
大さじ1と1/2
大さじ1/2
砂糖
小さじ2
卵いらずのタルタルソース(ID:3737717)
マヨネーズ
大さじ4
玉ねぎのみじん切り
大さじ4
砂糖
小さじ1/2
乾燥パセリ(あれば)
小さじ1/2

作り方

1

写真

耐熱容器に甘酢だれの調味料を入れ、600wの電子レンジで40秒位加熱して混ぜておく。

2

写真

タルタルソースの材料を小さなボールに入れ、混ぜておく。

※『卵いらずのタルタルソース』(ID:3737717

3

写真

鶏むね肉をひと口大に切ってボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズを揉み込みしばらく置く。

4

※3の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
ID:1361151)

5

写真

3のボールに片栗粉を入れ、箸で混ぜて鶏むね肉にしっかり片栗粉をつける。

6

熱した揚げ油に、5を入れて揚げる。

7

6をお皿に盛り付け、1の甘酢だれをかけてから2のタルタルソースをかける。

8

写真

◆鶏むね肉の柔らかレシピ
『お手軽チキン南蛮!鶏むね肉の甘酢マヨ焼き』
ID:5492672

9

写真

『ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
ID:5762845

10

写真

『レンジ4分★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
ID:5819490

11

写真

『柔らかジューシー!鶏むね肉と大葉の塩焼き』
ID:2420415)

12

写真

『たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
ID:2071626)

13

写真

※12のレシピを少ない油で作るレシピ
『油フライパン5mm!鶏むね肉ユーリンチー』
ID:3740672

14

写真

『鶏むね肉でも柔らかジューシー!塩唐揚げ』
ID:2264260)

15

写真

『鶏むね肉が柔らかい!焼いて作る★よだれ鶏』
ID:5722033

16

写真

『超簡単!柔らか鶏むね肉と大葉の塩麹焼き』
ID:4697171

17

写真

『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
ID:1361151

18

写真

『夏☆お酢でやわらか!鶏むね肉のさっぱり煮』
ID:2272405

19

写真

『やわらかジューシー!鶏むね肉のねぎ塩だれ』
ID:2982298

20

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『揚げずにさっぱり☆柔らか鶏むね肉南蛮漬け』
ID:4565601

21

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『鶏むね肉が柔らかい!チーズタッカルビ焼き』
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22

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『鶏胸肉で安くて満足満腹!ジューシー唐揚げ』
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23

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『柔らか鶏むね肉となすの特製だれ★生姜焼き』
ID:5692615

24

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『柔らか鶏むね肉のマヨ☆スイートチリソース』
ID:3968475

25

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『鶏むね肉と野菜の甘酢あんかけ(大戸屋風)』
ID:2367442

26

☆2014.04.24
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

27

☆2015.03.26
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
ありがとうございました♡

コツ・ポイント

タルタルソースを作る時に使う玉ねぎの種類(普通の玉ねぎや新玉ねぎなど)の違いで、味が変わってきます。作ってみて辛い場合は、砂糖を追加で入れて味の調節をしてくださいね。

このレシピの生い立ち

以前作った『ルクエde鶏むね肉の柔らか油淋鶏』(ID:1316231)をアレンジして、揚げて作るレシピを考えました。
鶏むね肉は、『たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』(ID:20716262)のレシピを参考にして揚げました。
レシピID : 2584992 公開日 : 14/04/13 更新日 : 19/10/18

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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八重の桜

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Profile nanchan423 2015年11月06日 13:47
こんにちは。先日、塩バターパンレシピありがとうございました。また、またありがとうございます。今晩は、これに決定!!ちなみにパンつくりは、私のお楽しみです。よろしくお願いします。
ほっこり~の 2015年11月06日 14:29
nanchan423さんへ♪

こんにちは~(^^)/
こちらにもコメントを頂き、ありがとうございます☆
今晩、作ってくださるんでしょうか♪
これは、甘酢とタルタルソースが一緒になった所の味が、気に入ってます。

パン作り☆私も楽しんでます。
パンを作ってる時は、
生地が出来るまであれをして、発酵の間にはこれをして…
と、家事をするにもはりが出ます♪
元気の源になっているようですね !(^^)!

では、また…☆